Блог « Мясные блюда »

Биточки, котлетки, тефтели, отбивные, шашлык и др. блюда из говядины, свинины, индейки, кролика и курицы

Жаренная печенка со сметаной

Автор: Ксюша 13.08.2008 00:08
Жаренная печенка со сметаной

Для всех любителей говяжей печенки — простой рецепт. Принимайте :)!

Для приготовления необходимо:
- 1 кг печени
- 250 гр. сметаны
- 2 луковицы
- зелень по вкусу
Лучек очищаем, нарезаем полукольцами и обжариваем до золотистого цвета.
Печень промываем.
Освобождаем от пленок.
Нарезаем на куски.
И добавляем к золотистому лучку.
Печень обжариваем, перемешиваем с периодичностью минут 5. Когда печень будет обжарена со всех сторон, добавляем сметану и соль. И тушим в сметане еще 5-10 мин.
Готовую печень обновляем зеленью :).

Иии...

Приятного Вам аппетита!
печень, лук, сметана
   85 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Ibra (Любимая чашечка)    13.08.2008 20:38 # 0

Чтобы печень была нежнее перед жаркой ее вымачивают в молоке

Саша    13.08.2008 22:54 # 0

так она ж в сметане тушится , так что она нежная

Adviser    14.08.2008 12:41 # 0

молоко сметане не товарищь

Саша    15.08.2008 00:08 # 0

ну как минимум саратник

Ibra (Любимая чашечка)    15.08.2008 11:43 # 0

моя мама говяжью печень замачивает в молоке на час. А вообще я больше люблю свинную или куриную печень  — их не надо замачивать!

Ibra (Любимая чашечка)    15.08.2008 11:44 # 0

это я к тому, что сметана сметаной, а молоко — молоком! А Вы, пан Adviser, такой же сбочинец, как мой муж. У него молочные продукты между собой не сочитуемы -))))
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.