Блог « Мясные блюда »

Биточки, котлетки, тефтели, отбивные, шашлык и др. блюда из говядины, свинины, индейки, кролика и курицы

Запеканка повседневная

Автор: Рядинская 21.10.2011 21:30
Запеканка повседневная

Оказывается полезное это дело, размораживать холодильник.

Потом из оставшихся продуктов можно много чего «нахимичить» ))).

Обычное, повседневное блюдо. Из раздела «по сусекам поскрести…» Или куда деть оставшийся ужин.

Состав:

Свинина- 0,5 кг.
Баклажаны -3-4 шт.
Маслины – примерно горсть,
Яйца – 8 шт.,
Молоко – 700 мл.
Макароны ( в отварном виде должны покрыть дно формы),
Соль, перец.

 

Приготовление:

 1. Отварить макароны.  Откинуть их на дуршлаг.

2. Баклажаны нарезать кружочками. Пересыпать солью и дать постоять 20-30 минут.  

3. Слить сок, промыть. После этого обжарить с двух сторон.

4. Мясо нарезать, как на отбивные, отбить, и нарезать на полоски.  Посолить, поперчить.

    Обжарить с двух сторон.

5. Маслины нарезать кружочками.

6. В форму для выпекания поочередно выложить:

Макароны,

Баклажаны,

Мясо,

Маслины.
выкладка

7. Из молока, яиц, соли и перца приготовить заливку для запеканки. Для этого все ингредиенты  необходимо взбить венчиком и равномерно распределить по поверхности.

 выкладка

8. Форму накрыть фольгой и выпекать до готовности.  (пока яичная заливка «не схватится»)

9. Фольгу снять и выпекать еще 10 минут до подрумянивания .


выкладка

10. Подавать горячим со свежими овощами.

запеканка, яйца, свинина
   167 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Ксюша    21.10.2011 21:44 # 0

достойная запеканка

richinna    22.10.2011 12:24 # 0

Сима    21.10.2011 21:55 # 0

Нельзя такое на ночь смотреть!!! .....слюни собираю в кулачок!!

Рядинская    22.10.2011 15:17 # 0

ilonka    21.10.2011 23:46 # 0

Рядинская    22.10.2011 15:15 # 0

Девочки, спасибо большое!!!

Kaspiana    24.10.2011 23:42 # 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.