Блог « Мясные блюда »

Биточки, котлетки, тефтели, отбивные, шашлык и др. блюда из говядины, свинины, индейки, кролика и курицы

Запеченное мясо индейки в пряностях

Автор: Надюшище 03.03.2011 01:32
Запеченное мясо индейки в пряностях

Мясо индейки, приготовленное таким образом получается просто божественно вкусным!

Продукты:

* Филе индейки — 1 кг

* Чеснок 6-7 зубчиков

* Оливковое масло — 1 ч.ложка

* Специи — черный молотый перец, базилик, кориандр, чабер, карри.

* Соль — 3-4 стю ложки (для маринада)

Начинаем готовить мясо к запеканию. Вымоем мясо и оботрем бумажным полотенцем.

Приготовим очень соленый раствор: просто смешаем воду с солью

и щепоткой черного перца.

Кладем мясо в глубокую посуду и полностью заливаем маринадом. Ставим в холодильник на 2 часа.

После этого снова достаем мясо и обтираем полотенцем. Чистим чеснок и разрезаем вдоль на три — четыре части.

Теперь шпигуем мясо чесночком, делая надрезы вглубь мяса.

Смешиваем все специи.

Добавляем ложечку оливкового масла.

И хорошо перемешиваем.

И смазіваем поверхность мяса этой ароматной смесью.

Разогреваем духовку до 250 градусов и запекаем 15-20 минут. Затем выключаем огонь и оставляем мясо в духовке на 2 часа. Дверцу не открывать. Индейка получается нежнейшим и мякгим.

Приятного аппетита!

Мясо, индейка, запекание, специи, чеснок
   173 балла
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Toll    03.03.2011 09:12 # 0

Надюшище    03.03.2011 14:21 # 0

Ольга FSN    03.03.2011 11:38 # 0

ммм, такое нежное

Надюшище    03.03.2011 14:21 # 0

Жаль, что мало...

KonstantinV    03.03.2011 11:48 # -1

Специи хороши!

Надюшище    03.03.2011 14:20 # 0

Спасибо!

Marie Zhak    03.03.2011 14:42 # 0

Класс! Мясо индейки полезное и диетическое, сочное и вкусное

richinna    03.03.2011 15:33 # 0

Надюшище    04.03.2011 00:30 # 0

Верунчик    03.03.2011 17:10 # 0

Надюшище    04.03.2011 00:30 # 0

Спасибочки!

Аня_Т    03.03.2011 17:17 # 0

мммм))) вкуснотище!

Надюшище    04.03.2011 00:31 # 0

Да, еще хочется

оксаNa    03.03.2011 20:09 # 0

Надюшище    04.03.2011 00:31 # 0

Спасибо!

Elma    04.03.2011 16:10 # 0

Подтверждаю: это вкусно, быстро, просто. Давно так готовлю. Внимание, вопрос: зачем первый раз мясо обтирали?
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.