Блог « Мясные блюда »

Биточки, котлетки, тефтели, отбивные, шашлык и др. блюда из говядины, свинины, индейки, кролика и курицы

Вкусные отбивнушки

Автор: Tjusha 31.01.2011 15:32
Вкусные отбивнушки

Очень вкусные отбивные из говядины, нежные и сочные. 


Ингредиенты:

Мякоть говядины  - 500гр.

Лук  1 шт. 

яйцо — 2 шт. 

майонез — 2 ст. л.
крахмал — 2 ст. л

Горчица – 2 ч.л.

Помидор 1-2 шт.
сыр, зелень, чеснок
масло  растит. для жарки

 

Мякоть говядины нарезаем мелкими кубиками (как можно мельче), добавляем соль, перец  черный, Чили (на любителя) мелко нарезанный лук. Смешиваем в отдельной посуде  яйца, крахмал, горчицу  и майонез, заливаем этой смесью нарезанное мясо и перемешиваем.

Оставить минут на 20-30 слегка промариноваться. Можно жарить сразу, но будет вкуснее, если немного постоит.

Разогреваем сковороду с  маслом, берём ложкой мясо и выкладываем на сковороду (придаём форму отбивной), обжариваем 3 -4  мин. с одной стороны , затем переворачиваем и продолжая жарить тем временем  посыпаем  зеленью в моем случае петрушка сушеная, помидорчик, мелко нарезанный чеснок, сверху кладём натертый на крупной терке  сыр, накрываем крышкой и через  1-2 мин.  выключаем плиту. 

Приятного аппетита! 

мясо, лук, сыр, помидор
   114 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Ольга FSN    31.01.2011 17:23 # 0

из говядины еще не пробовала

Tatayna    31.01.2011 18:19 # 0

а я всегда думала, что "отбивные" — потому, что мясо нужно отбивать

оксаNa    31.01.2011 18:35 # 0

Хороший вариант домашнего ужина

Tjusha    31.01.2011 18:59 # 0

ну да отбивные громко сказано но похожи

richinna    31.01.2011 20:25 # 0

Что-то похожее видела на сайте,но куриным мясом но все равно

Toll    01.02.2011 12:03 # 0

юльчёнок    05.03.2011 18:05 # 0

Похоже на рубленные отбивные!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.