Блог « Мясные блюда »

Биточки, котлетки, тефтели, отбивные, шашлык и др. блюда из говядины, свинины, индейки, кролика и курицы

"Вишневая" свинина

Автор: Рядинская 14.12.2011 12:16

По сути это даже не рецепт, а скорее фотоотчет по рецепту Елмы Вишнёвое мясо, 

но с небольшим изменением рецепта. 

Приятный кисло-сладкий вкус. 

Так как вишня была сладкой, то кисленькая айва хорошо компенсирует ее сладость.

 

Состав:

Мякоть свиная – 1 кг.,
Лук – 2 шт.,
Вишня сушеная (цукаты) – 1 горсть,
Айва – 2 шт.,
Соль, перец, прованские травы.

 

Приготовление:

Мясо нарезать небольшими кусочками и на большом огне, без масла, выпарить мясной сок.

выкладка

Залить растительное масло и обжарить мясо до золотистого цвета.

Лук нарезать полукольцами и добавить к мясу.

выкладка

Так же обжарить лук до золотистого цвета.

Посолить, поперчить.

Айву нарезать на брусочки и добавить к мясу.

выкладка

Залить все водой, чтобы все покрыло.

Добавить сушеные травы, вишню и тушить до готовности.

выкладка

Подавать с картофельным пюре.

 

свинина, вишня, айва, прованские травы
   50 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



marlen    14.12.2011 13:34 # 0

Какая сочная и вкусная свининка получилась!

Рядинская    14.12.2011 15:39 # 0

спасибо!!!

Ксюша    15.12.2011 02:33 # 0

видно, что вкусно ! нужно пробовать, что тут еще скажешь ?

Рядинская    15.12.2011 10:45 # 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.