Телятина в горшочке

Автор: Сахаров 26 Августа 2008
Телятина в горшочке

Один из многих горшочных рецептов

500 гр. Телятины
200 гр. Отварных Белых грибов
300 гр. Отварных опят
1 кг. Картофеля
50 гр. Майонеза
30 гр. Кетчупа.
150 мл. Молока.
100 гр. Сыра (Пармезан)
2. Небольших помидора
Приправы.


Грибы мелко режем и обжариваем до выпаривания сока. Картофель нарезаем кусочками со стороной 1,5-2 см. Телятину нарезаем как можно более тонкими полосками.
Далее готовим заправку.
Кетчуп, молоко и майонез, тщательно взбиваем. Добавляем в эту смесь приправы (Кориандр, майоран, тертый грецкий орех) и одну треть сыра.
Укладываем в горшочек следующим образом:
Ломтик помидора
Мясо (Заливается заправкой в уровень!)
Грибы
Картошка (ее нужно немного посолить)
Тертый сыр
Ломтик помидора.
Сверху немного посыпаем майораном.
Главная тонкость, никакой воды. Картошка должна томиться в соке мяса и поднявшейся заправке.

Готовится в духовке, на слабом огне. Где-то около часа.

49

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ibra (Любимая чашечка) 28 Августа 2008
# 0
Вкусная вещь Вот кстати очень замечательно, что заправку делаешь на молоке. А то моя мама добавляет воду — меня это всегда смущало
Сахаров 29 Августа 2008
# 0
Да воды там и так хватает. А молоко придает вкусу мягкость.
Adviser 29 Августа 2008
# 0
а где горшок, горшок то куда дели?
Сахаров 4 Сентября 2008
# 0
На ночь оставили)))))
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014