Тефтели в сметанном соусе

Автор: Ксюша 20 Августа 2009
Тефтели в сметанном соусе

Вкусное блюдо, как с гарниром, так и без ;)! Из минимального количества продуктов :).

Справка из кулинарного словаря — тефтели (искаженное еврейское из молдавского Kifteluce, от тюркского — кюфта). Шарообразные котлеты из мясных и рыбных фаршей, размером крупнее фрикаделек — от величины грецкого ореха до величины небольшого яблока.

Все что нужно это:
 — фарш — 500 гр., любой на ваш выбор (у нас куриный)
 — 1 яйцо
 — 1 помидорка
 — 1 луковица
 — 1 морковка
 — 200 гр. сметаны
 — соль, перец по вкусу

 

К фаршу добавляем 1 яйцо, соль, перец и хорошенько перемешиваем.
Лучек, марковку и помидору отчищаем от кожуры. Нарезаем и обжариваем: сначала лук, потом добавляем к нему морковку и еще через несколько минут помидорку. По желанию еще можно посолить и добавить любимых специй к овощам.
Из полученого фарша катаем шарики (либо столовой ложкой смоченой в холодной воде либо мокрыми руками) и опускаем в кипящую воду. Провариваем после кипения минут 5.
И выкладываем в казанок на подушку из тушеных овощей.
Добавляем сметану. Перемешиваем.
Тушим на маленьком огне еще несколько минут, до готовности.
Подходит практически к любому гарниру и отлично поедается без него :)!

Приятного Вам аппетита!
282

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
iron_berry 21 Августа 2009
# 0
Аппетитно И, самое главное, не жирно
maya 21 Августа 2009
# +1
класный рецепт.+++++
Neka 21 Августа 2009
# 0
Готовила сегодня, только фарш свиной и про помидор забыла Получилось отменно! тефтельки мягкие, нежные, уплели за обе щёки Спасибо за рецепт
Наталия12345 24 Августа 2009
# 0
Да тефтели просто супер. Мужу так понравилось, а какой аромат и цвет Спасибо за рецепт
archili 7 Сентября 2009
# 0
teftel supper,no esli farsh dobavit visusheni ,regani,,(iest takaia zelen) i tifteli pojorit do rumianogo cveta i potom vkladivat v kipitku,esho vkusnee!
Ксюша 8 Сентября 2009
# 0
archili, я правильно поняла, зелень орегано?
Кукленок поваренок 23 Октября 2009
# 0
ХОЧУ, немедленно хочу!!!!
Кукленок поваренок 25 Октября 2009
# 0
Скушали за милую душу!.... ОООчень вкусно и нежно!.. Отличный рецепт!
Ксюша 25 Ноября 2009
# 0
спасибо и на здоровье
Kira 25 Ноября 2009
# 0
Сегодня буду баловать домашних, спасибо за рецепт!
Ксюша 25 Ноября 2009
# 0
балуйте! неприменно балуйте
Полина_Сергеевна 2 Февраля 2010
# 0
Вкуснятина! Спасибо автору за рецепт
whisper 17 Января 2012
# 0

Приготовила. Вкуснищщщща получилась!!!!!!! У МЧ аж за ушами трещало

Огромное спасибо за рецепт!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014