Блог « Мясные блюда »

Биточки, котлетки, тефтели, отбивные, шашлык и др. блюда из говядины, свинины, индейки, кролика и курицы

Свиное жаркое в пиве

Автор: Marie Zhak 10.12.2010 13:11
Свиное жаркое в пиве

Жаркое получается очень ароматным и вкусным  за счет сочетания пива и корицы!

на 3л казанок или кастрюлю
свинина 600-700 гр (я брала нежирный кусок — корейку) 
картофель 1 кг
морковь — 2 шт.
лук — 2 шт.
пиво светлое — около 1 л (у меня — обычное украинское, "живое" Бердичевское)
корица — 1-2 ст.л.
соль, черный перец — по вкусу 
Почистить луковицы, морковь, картофель. Мясо и картофель нарезать кубиками, морковку натереть на среднюю терку, лук мелко нашинковать. Мясо обжарить в казанке или кастрюле с толстым дном с растительным маслом, добавить лук и морковь, и еще немного поджарить, добавить  картофель и залить пивом так, чтоб покрывало картошку. Посолить, добавить черный перец и корицу. Тушить 40 минут. Подавать с кислой квашеной капустой и сметаной!!! ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Источник: интернет (ресурс не помню — очень давно нашла)

немецкая кухня, свинина, пиво
   80 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



richinna    10.12.2010 14:17 # 0

никогда не пробовала готовить,что либо на пиве кроме блинчиков. Пора пробовать!

оксаNa    10.12.2010 15:46 # 0

отличное жаркое! Самое верное блюдо для зимы! Под него стопочка однозначно требуется

ilonka    11.12.2010 05:20 # 0

очень люблю жаркое, теперь нужно пробовать по такому рецепту, спасибо!

Marie Zhak    11.12.2010 12:08 # 0

Спасибо Обязательно попробуйте, действительно очень вкусное жаркое

КИринка    30.12.2010 15:00 # 0

Спасибо, хотим попробовать на Новый год. Может кто уже готовил, кроме автора? Интересно мнение других форумчан!

Lotta    25.08.2011 18:53 # 0

готовила пару дней назад. все понравилось, интересный вкус. одно "но": муж не любитель корицы, поэтому 1 ст.л. оказалось много, в следующий раз возьму 1 ч.л. — ведь без корицы вкус совсем не тот.
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.