Блог « Мясные блюда »

Биточки, котлетки, тефтели, отбивные, шашлык и др. блюда из говядины, свинины, индейки, кролика и курицы

Свинное соте тушеное в сметане

Автор: Розовая Вата (MamaMarket) 12.04.2011 23:34
Свинное соте тушеное в сметане

очень нежный сливочный вкус

Понадобится:

 

  • 400г свинной лопатки
  • 150г сметаны 20-30%
  • овощи ( баклажаны, фиолетовый лук, цуккини, перец болгарский, морковь)
  • 1/2 яблоко
  • соль/специи

Приготовление:

 

нарезать средними кусочками мясо, ображить при закрытой крышке 10 минут.
нарезать яблоко кубиками, добавить к мясу и  тушить ещё 5 минут, посолить поперчить
добавить мелко нарезанные овощи (баклажаны, фиолетовый лук, цукини, перец болгарский, морковь)
вылить сметану, хорошо перемешать и тушить при закрытой крышке на малой огне 25-30 минут

 

Заметте, без использования масла и жира)

 

Приятного аппетита!

свинина, сметана, яблоко, соте
   85 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



KonstantinV    13.04.2011 10:23 # 0

Я правильно понял, что свининка дала сок, на котором всё и жарилось? А то тут готовил овощи с мясными шариками, переборщмл с маслом и получил выговор с занесением в личное дело.

Elma    13.04.2011 10:36 # 0

Мой муж подобным околодиетическим образом готовит и печень. И сок выделяется, и сметана — в помощь. И макароны ПО-ФЛОТСКИ он готовит по тому же принципу.

Розовая Вата (MamaMarket)    13.04.2011 10:37 # 0

да, тут мясо дает сок. Если делать на масле, но масло отделяет сметану и не даёт нормально пропитаться мясу сметаной, и поэтому получается жестковатым.

ilonka    15.04.2011 06:57 # 0

ооо, и такое мясо хочу попробовать!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.