Блог « Мясные блюда »

Биточки, котлетки, тефтели, отбивные, шашлык и др. блюда из говядины, свинины, индейки, кролика и курицы

Шашлык-машлык

Автор: OksanaKlochko 04.05.2010 22:02
Шашлык-машлык

Что такое — Первомай ?
Просто — пей да наливай ?
День трудящихся ? Да бросьте !
От работы  ломит кости !
Это праздник тунеядцев !
Тех, кто спиться не боятся.
На природу прут толпой, 
Прихватив друзей с собой !
Едут в горы и в леса - 
В мае ведь везде  краса!
На рыбалку, на охоту...
( Где здесь мысли про работу ? )
Взяв  мясца и пол литровку,
Брысь от компа — на МАЁВКУ !

Елена Набатова.

Для такого шашлыка нужен несочный фарш. В данном случае говяжий. Без лука, только специи и соль. Еще молодой кабачок, баклажан и пара-тройка помидоров. Но помидоры лучше нанизывать целиком, а то они быстре всех приготовились и начали отпадать на угли. А по сему недурно было бы взять помидорчики черри. Еще кольца лука не помешает добавить.

Фарш нужно посолить-перчить и отбить, кидая об стол, чтобы из него выбить лишнюю жидкость и, чтобы фарш внутри сцепился. Мокрыми руками скатать шарики с маленький теннисный шарик. Овощи нарезать кольцами 1 — 1,5 см, присолить. Нанизать на шампура поочередно мясо с овощами, слегка сплющивая фарш.

Сначала фарш должен прихватиться, поэтому нужно постоянно крутить шампура. Потом периодически. 

Готовый шашлык взбрызнуть уксусной водичкой ( 1х1 ). Приятного аппетита !!!

Яблоня цветет моя, пчела — соседа))

МАЙСКОГО НАСТРОЕНИЯ !!!



шашлык
   95 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Саша    05.05.2010 11:07 # 0

Шашлык из фарша — это что-то новенькое

Сашечка    05.05.2010 21:42 # 0

за то вкусней того Г что продают в магазине ) а тут ручная работа )

Андрей    05.05.2010 11:13 # +1

Точно! Я под "котлеты" на шампурах ещё водовку не пил никогда.. +5 за оригинальность.

OksanaKlochko    05.05.2010 13:29 # +1

Это упрощенный вариант люляки-баб. Не надо навыков накручивания фарша на шампур

Кукленок поваренок    05.05.2010 12:21 # 0

То что надо!!! отличный рецепт!..Мы такое практикуем и я скажу, что очень вкусно!

iron_berry    06.05.2010 18:02 # 0

хо-хо, оригинально, будем удивлять новой закуской на слеующем пикнике

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.