Сало в рукаві на пару

Автор: richinna 11 Декабря 2015
Сало в рукаві на пару
М'яке та запашне сало просочене спеціями, варене на пару в рукаві для запікання, просто  тане в роті... 
Також можете спробувати з вариантів вареного сала: Сало 3-х хвилинне, Підчеревина в пакеті, Рулет з сала.

Потрібно:

  • Сало, підчеревина,баки 1 кг
  • Спеції для сала 2-3 ст. л.
  • Сіль 2-3 ст. л.
  • Часник 3-5 зубчиків
Сало помити, вичистити шкірку до білого кольору, просушити паперовим рушником та натерти спеціями чи приправою для сала за смаком.
Також добре натерти сало сіллю, можна морською.
Скласти натерте сало в рукав для запікання, зав'язати кінці. 
Я кусок відрізала,бо в мене не вміщалося в каструлю пароварки сало по довжині. 
Варити сало на пару або в пароварці 60 хвилин.
Дістати сало з пароварки, дати йому остигнути в рукаві, та теплим натерти його часником(за бажанням). 
Загорнути варене сало в пергамент чи фольгу, покласти на одну добу в холодильник чи морозильну камеру.
Смакувати варене сало на пару зі спеціями охолодженим. 







Смачного!

60

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014