Блог « Мясные блюда »

Биточки, котлетки, тефтели, отбивные, шашлык и др. блюда из говядины, свинины, индейки, кролика и курицы

Рулетики из печени со шпиком

Автор: Elma 23.06.2011 08:23
Рулетики из печени со шпиком

Сказать по-правде, ждала от этого блюда большего. Рассчитывала, что сало придаст печени необыкновенную сочность. Но говяжья печень, это вам всё-таки не куриная. Словом, обычное рядовое добротное блюдо.

Ингредиенты:

Печень говяжья

Сало солёное

Растительное масло (для жарки)

Соль

Перец

Приготовление.

Печень промыть, зачистить, отбить через пищевую плёнку. Посолить, поперчить.

Сверху выложить тонкие пластинки сала.

Свернуть в рулет.


Перевязать кулинарной нитью.

Обжарить со всех сторон, потомить под закрытой крышкой 15-20 минут.

P.S. Хорошо бы для цвета поверх пластин сала разложить пассированную морковь.

У меня же моркови дома почему-то не оказалось. L

рулетики из печени с салом 

печень, сало, шпик, рулет
   79 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.