Блог « Мясные блюда »

Биточки, котлетки, тефтели, отбивные, шашлык и др. блюда из говядины, свинины, индейки, кролика и курицы

Rostbraten (Стейк)

Автор: Toll 14.05.2011 10:04
Rostbraten (Стейк)

Разновидность нескольких салатов на Ваш вкус но и  кусочек мяса 200гр.

Подготовим мясо, это спинная вырезка, говядина.

Удалим жир.

Подготовим порции по 200гр.Хотя это на Ваш выбор.Можно и по 300-400гр.....

Обмажим горчицой,по-перчим,по-солим.

И отправим на расскалённую сковороду.Обжарим с двухстарон.Если Ваш стейк толшиной 2см-по 2минуты с каждой староны,получим медиум 55*С, 4 минуты получим 75*С.полностью прожаренный.

Пока готовться мясо подготовим тарелку.Украсим салатом.

Добавим кусочик лимона и крёйтер буттер.Прятного Аппетита.....и хорошего настроения....

соль.перец.горчица.мясо.
   109 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Андрей    14.05.2011 10:36 # +1

Шикарно!

Toll    14.05.2011 10:40 # +1

Marie Zhak    14.05.2011 10:48 # +1

Любимое мясное блюдо!

Toll    14.05.2011 10:50 # +1

оксаNa    14.05.2011 12:50 # 0

отличная подача!

Рядинская    14.05.2011 21:12 # 0

ОЧЕНЬ аппетитно и, я уверена, очень вкусно

Toll    14.05.2011 21:42 # 0

richinna    15.05.2011 14:01 # +1

обожаю свежие овощи или салат с куском хорошего мяса, и без всяких гарниров лавашик еще можно

ilonka    16.05.2011 06:16 # 0

KonstantinV    16.05.2011 10:36 # 0

Классика! А обжариваешь без масла?

Toll    16.05.2011 17:29 # 0

На масле, подсолнечном.

Elma    17.05.2011 07:57 # 0

Толя, а что такое КРЁЙТЕР?

Toll    17.05.2011 10:01 # 0

Крёитер-это зелень,петрушка,лучок,укроп.

Elma    17.05.2011 11:07 # 0

Спасибо.

Elma    17.05.2011 11:08 # 0

А чем ты рисовал?

Toll    17.05.2011 11:19 # 0

Крем бальзамико.

Elma    17.05.2011 11:27 # 0

У нас только уксус бальзамический в продаже. Обидно!

Toll    17.05.2011 11:35 # 0

Пожарь сахар до сильно коричнего цвета,плесни чуть этого уксуса и получишь то что надо.

Elma    17.05.2011 11:56 # 0

Умею. Я по этому принципу готовила карамельный лук, а раньше — квас подкрашивала. Квас, конечно, без бальзамика. -) Спасибо за подсказку.

Toll    17.05.2011 12:05 # 0

Tane    17.05.2011 22:52 # 0

Очень красивое оформление блюда!Спасибо за наглядный пример.
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.