Блог « Мясные блюда »

Биточки, котлетки, тефтели, отбивные, шашлык и др. блюда из говядины, свинины, индейки, кролика и курицы

Ракушки :)

Автор: Ольга FSN 20.04.2010 18:32
Ракушки :)

Ракушки макси :)

Нам понадобится:

ракушки собственно)

мясо свинина (можно фарш)

лук, чеснок

грибы

яйцо

сыр плавл.(у меня в стаканчике)

морковь

томаты в собственном соку

сметана (или сливки)

соль, перец, имбирь, базилик (у меня сушеный)

 

Приготовление:

Фарш.

Перемололи свинину, соединили с мелко нарезанным луком. Грибы измельчили и добавили часть к фаршу.
 
Посолили, приправили молотым имбирем, добавили яйцо и плавл.сыр. Перемешали.
 

Соус.
Морковь, лук и чеснок порезали кубиками. Обжарили лук, добавили морковь.
 
Затем добавили оставшуюся часть грибов. Томаты очистили и измельчили (можно в пюре), добавили немного сока и ввели в соус.
 
Немного потушили. Добавили сметану (или сливки), приправили солью, перцем, базиликом и чесноком.
 
Еще немного потушили и оставили настаиваться под крышкой.


Ракушки заполняем фаршем и выкладываем в смазанный маслом протвинь.
 
Заливаем равномерно соусом (если соус густой, то добавляем немного воды). Накрываем фольгой (прокалываем ее ножом в нескольких местах) и отправляем в духовку на 40 мин.


Перед подачей посыпаем зеленью. Смачного!

ракушки, фарш
   120 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Кукленок поваренок    20.04.2010 22:14 # 0

у меня как раз таких ракушек целый пакет, тоже все думала нафаршировать!!

Ольга FSN    20.04.2010 22:33 # +1

ну тогда с песней

iron_berry    21.04.2010 15:13 # 0

класс

OksanaKlochko    22.04.2010 12:47 # 0

Помню, мама один раз нафаршировала такие ракушки нам, мы их съели быстрее, чем она их делала. Больше она их не фаршировала, просто перемешивала с фаршем, как по-флотски

Ольга FSN    22.04.2010 20:38 # 0

ну так они большие ведь... как же их по-флотски?

Tanyouha    26.04.2010 20:25 # 0

sokol97    06.12.2010 09:50 # 0

А ракушки сырыми фаршировать? или приварить ?

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.