Блог « Мясные блюда »

Биточки, котлетки, тефтели, отбивные, шашлык и др. блюда из говядины, свинины, индейки, кролика и курицы

Пицца Итальянская с грибами и ветчиной

Автор: cosmicgirl 08.11.2009 18:54
Пицца Итальянская с грибами и ветчиной

Настоящая итальянская пицца. Рецепт с итальянского сайта был усовершенствован и адаптирован под наши продукты. Вот результат!

Ингредиенты тесто:
150г муки
10г дрожжей
100мл молока
2 ст. л. оливкового масла
1 яйцо
1 ч.л. сахара
соль

Ингредиенты начинка:
2 помидора
200 г ветчины
200 г сыра
1 луковица
200 г шампиньонов (у меня были белые грибы)
4 ст. л. оливкового масла
зелень
черный молотый перец
соль
соус "Торчин" Сацебели
ТЕСТО:
Дрожжи растереть с сахаром, растворить в 2 ст. л. теплого молока. Через 5 мин, когда смесь запенится, добавляем яйцо, соль, масло, муку, и оставшееся молоко. Вымесить и оставить в миске на 20 мин для подъема.

НАЧИНКА:
Лук очистить, жарить кольцами. Помидоры в кипяток, снять кожицу, напезать кольцами. Сыр натереть. Ветчину нарезать. Шампиньоны нарезать.

Тесто раскатать на муке в круглую лепешку ТОНКО, в 1 см толщиной. Выложить на смазанный масом противень.

Тесто смазать грузинским соусом "Торчин" Сацебели или мне еще нравится Кисло-Сладкий (вообще супер получается). На тесто грибы, солить, перчить. Потом кружки помидоров, сверху мясо, потом сыр, зелень. На самый верх — жареный лук. Полить оливковым маслом.

В духовку, разогретую до 200С на 20 минут.
Приятного!!!

пицца
   174 балла
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Ibra (Любимая чашечка)    09.11.2009 10:55 # 0

О! вот такую пиццу я люблю!!!!!!!!

Zolla    09.11.2009 20:49 # 0

А дрожжи сухие, быстрорастворимые????

cosmicgirl    14.11.2009 11:48 # 0

я брала разные. но последнее время делала из сухих, только потому, что их проще хранить.

Алёна Бу    07.08.2010 19:37 # 0

Тесто делала по Вашему рецепту)))))) Спасибо! Очень вкусно!

Inesska    01.12.2010 16:39 # +1

Подскажите пож-та-10г дрожжей- это сухих,быстрорастворимыых или обычных?

Июнька    06.04.2011 10:13 # 0

Вчера готовила пиццу исключительно по Вашему рецепту. Скажу Вам, ОГРОМНОЕ СПАСИБО за РЕЦЕПТ! Тесто — нежнейшее (я использовала сухие дрожжи). Мой ребенок(7 лет), как индикатор, если что не так по-вкусу или внешнему виду, он есть не станет! А Вашу пиццу он ел и нахваливал! СПАСИБО!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.