Блог « Овощи »

Овощные блюда
Рецепт также размещен в блогах: Мясные блюда  

Печеный молодой картофель с салом

Автор: Marie Zhak 02.06.2011 11:25
Печеный молодой картофель с салом

Вприкуску с зеленым чесночком — в этом сочетании все!

Это нехитрое, но невероятно аппетитное блюдо я попробовала еще в далеком детстве в один из весьма редких визитов в деревню и этот вкус запомнила надолго!

Для приготовления понадобится:


Молодой картофель

Сало

Зеленый чеснок

Соль, перец, специи — по вкусу

Количество продуктов по желанию, в пропорции: на одну картофелину два ломтика сала

_____________________________________________________________________________________

Очищенный картофель нарезаем вдоль половинками и выкладываем на смазанную жиром сковороду

Солим, перчим и добавляем травки-специи. Я добавляла паприку, орегано и укроп.

Сало нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем по одному на каждую половинку картофеля

И отправляем в разогретую до 180С духовку на 20-30 минут, в зависимости от величины клубней картошки.

А тем временем подготовливаем чеснок: моем, обрезаем  зеленые перья и чистим головки.

Подаем печеную с салом картошку и кушаем вприкуску с зеленым чесночком

Классика! Жаль, что это сочетание возможно только один раз в году, когда есть молодой зеленый чеснок и молодой картофель...

 

 

картофель, сало, чеснок
   175 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



ilonka    02.06.2011 11:29 # +3

это же волшебно!!!

оксаNa    02.06.2011 12:28 # +3

Супер! Мы такое тоже готовим, правда сало я не ем, но то как картошка им пропитывается... это нечто... Еще хочу сказать, что такая вкуснючая картошка получется только на старых тяжелых сковородах( как у Мари на фото), никакие новомодные антипригарные и рядом не стоят У меня есть 2 старые сковороды и такую картошку готовлю исключительно на них

Ольга FSN    02.06.2011 14:11 # +1

это очень вкусноооо!!!

richinna    02.06.2011 20:27 # +1

еще бы селедочки я кусочек с этим всем уплела и пивом запила

Julia88    03.06.2011 12:41 # +1

Аж слюни потекли! Великолепно!!!

Elma    07.06.2011 22:02 # +1

И у меня!

Marie Zhak    10.07.2011 10:51 # 0

Спасибо за комментарии!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.