Блог « Мясные блюда »

Биточки, котлетки, тефтели, отбивные, шашлык и др. блюда из говядины, свинины, индейки, кролика и курицы
Рецепт также размещен в блогах: Новогодние рецепты  

Печеночный торт

Автор: Sandra 23.06.2008 22:53
Печеночный торт

Мое любимое мясное блюдо — торт из печени!
Попробуйте, если Вы любите печень, то Вам неприменно понравится.

Для приготовления торта, нам не надо ни шоколада, ни мармелада, ни даже крема и коржей, все что нам нужно, это:
1 кг сырой печени
2 ст. ложки муки
1 ст. ложка крахмала
2 шт. яйца
0,5 кг лука
200 гр. майонеза или сметаны
соль на кончике ножа
подсолнечное масло для жарки

1 кг печени перекрутить на мясорубке.
Добавить 2 ст. ложки муки, 1 ст. ложку крахмала, 2 яйца, соль.
Все тщательно перемешать и поставить на час в холодильник.

0,5 кг лука почистить, нарезать кольцами.

Кольца лука поджарить на подсолнечном масле до золотистого цвета и остудить.

Из печеночной массы пожарить на сковороде 6-7 плоских блинов, остудить их и смазать майонезом или сметаной (как торт).

Смазаные коржи переложить жаренным луком.

Верх торта смазать майонезом или сметаной и украсить зеленью и сыром.

Смачного!

Печень, майонез, лук
   174 балла
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Ксюша    23.06.2008 23:01 # +1

И я люблю печеночный торт! А если кусочек печени (грамм 100) отдельно отварить, остудить, натереть на мелкой терке и украсить верхушку, то визуально будет похоже на шоколадную стружку .

Sandra    11.07.2008 20:12 # 0

Интересно. Учту на будущее...

Nataliya_rf    16.08.2010 12:24 # 0

а я к лучку добавляю еще морковку обжаренную и в майонез — чеснок. Ну это, конечно, на любителя если бы можно было выложить фото — я бы показала что у меня получается..
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.