Печеночные пирожные

Автор: Меланка 1 Сентября 2014
Печеночные пирожные

Замечательная альтернатива печеночному торту! Подается порционно, а съедается очень быстро!

Список ингредиентов:

печень говяжья  400 г

лук  1 шт

яйцо  2 шт

растительное масло  для жарки

майонез  3 ст. ложки

французская горчица  2 ст. ложки

соль, перец  по вкусу

зелень укропа, маслины, зерна граната  для украшения

Список ингредиентов:

Печень помыть, очистить от пленок.

Пропустить через мясорубку вместе с луковицей.

Добавить 1 яйцо, соль, перец. Перемешать

На смазанную растительным маслом и разогретую сковороду выкладывать столовой ложкой печеночное тесто. Блинчики нужно формировать приблизительно одинакового размера и обжаривать с двух сторон до готовности.

Приготовить соус. Для этого сметану перемешать с французской горчицей и тертым сваренным вкрутую яйцом.

Выложить готовые блинчики друг на друга по 3 шт, перемазав каждый слой приготовленным соусом. Украсить зеленью укропа, маслинами и зернами граната.

95

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 1 Сентября 2014
# 0

Возьму на заметку соус,правда, мой муж не любит горчицу в зернах... заменю обычной!
А для ровных и одинаковых блинчиков можно использовать кулинарное кольцо...которого у меня еще нет может сказать мужу,чтоб консервную банку порезал на тоненькие кольца?

Меланка 2 Сентября 2014
# 0

Я иногда с этой целью уже готовые блинчики или оладьи "равняю" с помощью стакана или стопочки нужного диаметра 

Marsella 6 Сентября 2014
# 0

Какие башенки, Мелан. Вот соус — не жирноват??

Меланка 8 Сентября 2014
# 0

Как по мне — в самый раз. Жирность можно ведь откорректировать на свой вкус 

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы из тыквы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис редиска рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014