Блог « Мясные блюда »

Биточки, котлетки, тефтели, отбивные, шашлык и др. блюда из говядины, свинины, индейки, кролика и курицы

Мясо "Шварцвальд"

Автор: Сахаров 24.07.2008 08:40
Мясо
Праздничное, горячее блюдо. Очень сытное и вкусное.

1 кг. Говяжьей вырезки
0,5 кг. Шампиньонов
1 луковица
1 Яйцо
300 гр. Бекона
0,5 л. Сливок
2 ст. ложки Муки
1 Небольшой сладкий перец
Приправы.

Мясо нарезать тонкими ломтиками (в идеале 1мм)

Грибы обжариваем с луком.

Бекон нарезать тонкой соломкой и обжаривать до золотистого цвета, сливая из сковороды лишний жир.

Когда бекон будет готов, добавляем мясо и жарим 5-7 мин.
Сливки, яйцо, муку, приправы (кориандр, чеснок, тмин), сладкий перец Перемалываем в блендере, до сметанообразного состояния.

Выкладываем на блюдо грибы, добавляем мясо с беконом и заливаем соусом и тщательно промешиваем.

Мясо запекается в духовке на минимальной температуре 1-1,5 часа.

На любом праздничном столе всегда есть блюдо-хит. В этот раз им стало мясо «Шварцвальд» Гости были в восторге!!!

Мясо, праздничное, грибы, бекон
   80 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Ibra (Любимая чашечка)    24.07.2008 09:56 # 0

супер! и похоже готовить совсем не сложно -))

Сахаров    24.07.2008 10:16 # 0

Неа, не сложно. И очень все нежное. За полтора то часа тушения.)))

Ксюша    24.07.2008 09:59 # 0

Как у тебя получилось так мелко нарезать бекон :-О?

Ibra (Любимая чашечка)    24.07.2008 10:00 # 0

терочка такая есть — в ТВ-шопе продается -))))))

Сахаров    24.07.2008 10:21 # +1

Неа. Никаких терочек, тем более из ТВ шопа.Признаю только ножи )))) Да и что сложного, это же бекон нарезка. А уж порезать тонкие листочки на полоски, могу даже я))))

Надюшище    27.07.2008 00:35 # 0

Респект, за терпение

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.