Блог « Мясные блюда »

Биточки, котлетки, тефтели, отбивные, шашлык и др. блюда из говядины, свинины, индейки, кролика и курицы

Мясо с перцем

Автор: Galinka 27.05.2010 15:20
Мясо с перцем

Мне понра... ;)

Что нам понадобилось:

- свиная вырезка,

- несколько ложек сливочного масла,

- луковица,

- горсть черного перца,

- несколько ложек красного портвейна,

- вода, соль.

перец истолочь в ступке, только не очень усердствуйте, нам не нужно измельчать в порошок, достаточно чтоб зерна просто раскололись, для аромата,

помытое мясо режем крупными кусками,

солим и обваливаем в перце,

в тяжелой сковороде (я использовала чугунок) растапливаем масло и обжариваем мясо со всех сторон,

вот что у нас получается,

в том же масле обжариваем лук, нарезанный колечками\кубиками, да как угодно Вам ;),

затем я мясо вернула в чугунок, залила портвейном, водичкой, сверху уложила лук...и отправила все это дело в духовку, до готовности.

Всем приятного... ;)

 

 

мясо, черный перец, портвейн
   114 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Андрей    27.05.2010 16:59 # +1

Йес!!!! Моёное!!! Обязательно повторю!

iron_berry    27.05.2010 17:51 # +1

молодец!!!

alraune    30.05.2010 00:41 # 0

какие фотки аппетитные, как с кулинарного журнала
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.