Блог « Мясные блюда »

Биточки, котлетки, тефтели, отбивные, шашлык и др. блюда из говядины, свинины, индейки, кролика и курицы

Мясо с овощами

Автор: Сахаров 25.07.2008 14:58
Мясо с овощами
На ваш суд) Вкусное и красивое блюдо. Если сервировать правильно, а не как я))))

Пачка замороженной овощной смеси «овощи по-китайски»»
2 отбивных из говядины
100 мл. Сливок
Кунжутное масло
Приправы.

Мясо нужно отбить. Чем тоньше, тем лучше. Солить и перчить мясо, нужно перед тем, как отбивать. Так вкуснее.

Отбитое мясо сворачиваем в рулетик и даем полежать минут 10.

Овощи жарим на сильном огне, с добавлением 20 мл. кунжутного масла и 30 мл. подсолнечного, минут 10.
Далее, добавляем щепоть молотого кориандра и немного кари. Заливаем сливки, солим и тушим на маленьком огне 10 мин. Помешивать!

Пока тушатся овощи, жарим мясо. На сильном огне с поджарками.

Сервируется как на картинке, овощи поверх мяса. Перед поеданием надо дать блюду постоять 1-2 минуты. Тогда мясо пропитывается маслом и соком из овощей и получается очень нежно и вкусно.

Мясо, овощи, второе
   44 балла
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Ibra (Любимая чашечка)    25.07.2008 19:13 # 0

только-только приехала. Сижу смотрю голодными глазами на мясо.... Говоришь пропитывается и становится нежно и вкусно? -)

Сахаров    27.07.2008 19:29 # 0

Нуууу, если сильно с голоду, то может не успеть))))))

Ibra (Любимая чашечка)    27.07.2008 22:12 # 0

-)))))))))))

Надюшище    27.07.2008 00:08 # 0

О, какой хороший рецептик!

Кукленок поваренок    13.01.2010 12:04 # 0

зачет
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.