Блог « Мясные блюда »

Биточки, котлетки, тефтели, отбивные, шашлык и др. блюда из говядины, свинины, индейки, кролика и курицы

Мясные шарики в чашечках

Автор: Ника 20.02.2010 17:10

Хотите удивить гостей или своих домашних?
Тогда это тот самый рецепт!

Состав:
Мука — 300 гр.
молоко — 1 стакан
яичный белок от 1 яйца
вода — 0,5 стакана
соль по вкусу

Мясные шарики:
фарш — 300 гр.
лук репчатый — 1 шт.
панировоч. сухари — 3 ст.л.
яйцо — 1 шт.
соль, перец по вкусу

масло растительное для жарки и смазывания
формы для кексов

Духовку разогреваем до 220 градусов.
Лук чистим, мелко режим и обжарим на растительном масле. Затем отправляем его в фарш. Туда же отправляем яйцо, панировочные сухари. Солим и перчим по вкусу. Все хорошенько перемешиваем. Скатаем шарики и уложим их в предварительно смазанные формы.

Отправляем в духовку на 10 минут. А тем временем приготовим тесто. Все ингридиенты смешиваем.
Должно получиться не густое тесто. Вынимаем из духовки форму с шариками. Аккуратно разливаем
тесто по формочкам и возвращаем формы в духовку для запекания на 30 минут.

Наши мясные шарики готовы! Можно добавить кетчуп, по желанию украсить зеленью.
Из данного количества продуктов у меня получилось 15 штук.

Приятного аппетита!

фарш, яйцо, лук, тесто

70 баллов

В кулинарную книгу

Шеф-повар также рекомендует:

Аня_Т 20.02.2010 22:06 # 0

очень красиво! и просто! а у меня один вопросик-когда заливать тесто, шарики нужно вынимать или нет?

Ibra (Любимая чашечка) 20.02.2010 23:30 # 0

судя по фоткам — нужно вынимать...

Ника 21.02.2010 17:01 # 0

По рецепту шарики надо приподнимать и залить тесто, затем опустить шарик. Я же их вынимала, заливала тесто, а потом возвращала шарик на место, при этом немножко их придавливала.