Блог « Мясные блюда »

Биточки, котлетки, тефтели, отбивные, шашлык и др. блюда из говядины, свинины, индейки, кролика и курицы

Мясные рулетики "Пенечки"

Автор: оксаNa 13.08.2010 08:39
Мясные рулетики

С этим блюдом, конечно, придется немного повозиться...но результат того стоит...

Ингредиенты:
Свинина — 1 кг,
Яйца — 3 шт.,
Лук — 1 шт.,
Мука пшеничная — 30 г,
Сухари панировочные,
Масло растительное,
Укроп,
Соль,
Перец черный.

Способ приготовления:
Лук порезать мелко и обжарить на растительном масле. Тем временем взбить яйца, добавить к ним муку, укроп и жареный лук. Из полученной смеси пожарить омлет и дать ему остыть.
Свинину порезать на пласты, отбить молоточком и натереть солью и перцем. На мясо выложить куски омлета (порезанные по размеру) и свернуть плотными рулетами.
Рулеты сколоть зубочистками или перевязать кулинарной нитью. Запанировать их в муке, яйце, сухарях и обжарить на растительном масле со всех сторон. Готовые рулеты сложить в огнеупорную форму, добавить немного водички и протушить в духовке еще минут 30.
Перед подачей рулетики разрезать на половинки.
Приятного аппетита!!!!!

мясные блюда, свинина, яйца
   163 балла
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



ilonka    13.08.2010 09:35 # +1

вид просто замечательный! думаю мясо можно заменить на куриное? жалко, что я куриное филе уже израсходовала на "Салат Оригинальный", а то бы пошла сразу готовить

оксаNa    13.08.2010 09:45 # 0

да..моя знакомая не ест свинину и готовила из куринного филе..осталась очень довольна
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.