Блог « Мясные блюда »

Биточки, котлетки, тефтели, отбивные, шашлык и др. блюда из говядины, свинины, индейки, кролика и курицы

Манты (рецепт от папы)

Автор: Зубастик 25.04.2011 14:00
Манты (рецепт от папы)

Рецепт семейный. Начинку всегда делает папа, а тесто мама. Мне же пришлось все самой делать. :)

Нам понадобиться:

Баранина — 400г

Телятина -200г

Свинина — 200г

Лук — 800г

Специи по вкусу, я брала смесь перец черный, белый, анис, тмин.

Мясо режем мелкими кубиками, лук такими же кубиками, все приправляем специями и отставляем. Готовим тесто.

Тесто: 1 яйцо; 3ст ложки воды, соль и муки столько сколько возьмет. Тесто должно быть упругим и не липнут к рукам.

Раскатывает тесто тонко и режем на квадраты. Внутрь вкладываем мясо  и соединяем концы, я это делаю в виде квадратика.

Варим в мантоварке, смазав лист маслом, около 35-40 минут.

Приятного аппетита.

 

Манты, баранина, свинина, телятина
   48 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Toll    25.04.2011 21:32 # 0

taty    26.04.2011 15:00 # 0

Это какие-то неправильные манты,точнее это совсем не манты.А еще подскажите: как из 3 ложек воды,одного яйца и непонятно сколько муки можно приготовить теста на 1,6 кг фарша !!? А анис с тмином просто убъет естественный аромат мяса в этом блюде.

Зубастик    27.04.2011 14:48 # 0

Я никому ничего не навязываю

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.