Блог « Мясные блюда »

Биточки, котлетки, тефтели, отбивные, шашлык и др. блюда из говядины, свинины, индейки, кролика и курицы

Куриные бедрышки в кисло-сладком соусе

Автор: Надюшище 30.11.2010 23:26
Куриные бедрышки в кисло-сладком соусе

Бедрышки в таком соусе — пальчики оближешь! ) Поэтому представляю Вашему вниманию рецепт своего маринада.

Ингредиенты:

  • Куриные бедрышки — 6 шт
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Апельсин (мякоть и сок) — 1 шт
  • Лимон — 1/4 шт
  • Имбирь свежий — 50 г
  • Вино белое Мускат — 100 г
  • Мед — 1/5 ст. л.
  • Перец сладкий (можно замороженый) — 150 г
  • Специи (базилик, черный перец, кориандр, куркума, мускатный орех)
  • Соль

Куриные бедрышки моем и кладем в глубокую посуду.

Теперь готовим маринад: сок апельсина выдавливаем на бедрышки, 

затем вынимаем мякоть, дробим и тоже добавляем к мясу.

Взбрызгиваем соком лимона,

Трем свежий имбирь на терке, кладем в мясо,

затем бедрышки солим и густо посыпаем смесью специй. Руками распределяем специи по всей поверхности каждого бедрышка. 

Добавляем немного вина (честно говоря, я все добавляла на глаз )))))

И мед. И ставим в холодильник мариноваться на несколько часов.

После вынимаем и выкладываем в форму для запекания вместе с маринадом. 

Посыпаем сладким болгарским перцем, нарезанным кубиками.

Режем лук колечками и кладем сверху.

Запекаем при температуре 200 градусов около 30 минут. Аромат божественный!

Приятного аппетита!

курица, маринад, имбирь, апельсин, вино
   245 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Женечка20    30.11.2010 23:55 # 0

Очень аппетитно смотрится,беру на заметку)))

Надюшище    02.12.2010 18:17 # 0

Спасибо!

iron_berry    01.12.2010 16:52 # 0

да, вид суперский

richinna    01.12.2010 18:04 # 0

а вино полусладкое или десертное использовали?

Надюшище    02.12.2010 18:16 # 0

вроде полусладкое..

Надюшище    02.12.2010 18:17 # 0

Спасибки!

tomywka    02.12.2010 16:41 # 0

забрала в закладки)

Marie Zhak    02.12.2010 16:47 # 0

+5

Надюшище    02.12.2010 18:16 # 0

Спасибки

Надюшище    02.12.2010 18:18 # 0

ilonka    02.12.2010 18:54 # 0

нет слов, одни только слюни...

Надюшище    11.01.2011 19:45 # 0

Виктори_Я    28.12.2010 22:22 # 0

очень интересный рецепт!!!! курицу апельсиновым соком , так я еще над мяском не издевалась . Браво!!!!! ++++++++++++

Надюшище    11.01.2011 19:45 # 0

А Вы попробуйте!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.