Блог « Мясные блюда »

Биточки, котлетки, тефтели, отбивные, шашлык и др. блюда из говядины, свинины, индейки, кролика и курицы

Курица с овощами

Автор: Ibra (Любимая чашечка) 05.06.2008 18:31
Курица с овощами
Главный подход в приготовлении блюда — крошу все что вижу;)
Овощи курицу не испортят;)

Состав:
курица (положила все что нашла — 6 бедрышек)
2 помидора
2 перца болгарских
2 картофелины (молодые)
1 луковица (большая)
1 кабачек
450 г сметаны
специи: соль, перец, орегано, оливковое масло

При случае я бы вместо кабачка добавила баклажан!

Как видите, продукты уже подготовлены к работе:
помыты
очищены
нарезаны
с мяса снята шкурка, отделены косточки (в будущем используйте куриное феле)

Поскольку рецепт сдирала с ксюшиного кролика, то и рекомендации к порезке теже:
Лук порезать кольцами
Овощи и мясо — крупными кубиками/кусочками

Мясо обжарить на оливковом масле, посолить, поперчить.

Лук обжарить на оливковом масле, добавить орегано

В глубокую емкость выложить:
1) мясо (жир предварительно слить)
2) лук
3) кубики кабачка, картофеля, помидора, перца.

Посолить! на данный объем у меня ушло 2 столовые ложки соли. Перемешать.

Заправить сметаной!

Теперь ставим в духовку на час при температуре 220 градусов.
Не забудьте про крышку — мы же тушим!

Дайте курице немного остыть и тепленькой выложите на лист салата, добавьте несколько веточек зелени. Одним словом сервируйте красиво — блюдо того стоит;)

Приятного аппетита!

рагу, курица, помидоры, перец, кабачек, орегано

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Adviser    06.06.2008 09:45 # +2

- это курицца? - нет это кушаецца...

Ксюша    07.06.2008 02:02 # +1

я знаю этот анекдот )))))))))))))! Adviser, с овощами это и кушается , и курится !

Ксюша    07.06.2008 01:43 # +1

Ibra, спасибо за вкусный и красивый рецепт. Я тоже уверенна, что курица с овощами, отличное сочетание ! Кстати, по поводу баклажана вместо кабачка, кто желает реализовать ? Желающие отзовитесь и обязательно выкладывайте свой рецепт . Так они и рождаются блюда от Шеф-повара !!!

shurik    21.01.2011 15:55 # 0

просто кабачок при термо обработке превращается в кашу, а если вы любите что бы было кусочками то лучше баклажан, он держит форму. Ну и на любителя конечно сего овоща.

Надюшище    21.06.2008 17:58 # 0

Вкусно. Слюнки текут

Tanyouha    14.10.2009 16:28 # 0

А чи можливо це блюдо стушити в мікрохвильовій печі??????????????
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.