Блог « Мясные блюда »

Биточки, котлетки, тефтели, отбивные, шашлык и др. блюда из говядины, свинины, индейки, кролика и курицы

Кролик под овощами

Автор: Ксюша 24.09.2008 16:37
Кролик под овощами

Решили поэксперементировать и запечь кролика под овощами.

Результат понравился. На мое удивление кролик дал довольно много сока.

Только вернулись из отпуска, поэтому в блюдо пошло все, что нашлось в холодильнике или привезли с собой:
- 1 небольшая тушка кролика
- 1 картофелина (кста, она единственная, которая готовилась дольше всех, поэтому лучше отварить картофель отдельно и подавать к готовому блюду)
- 1 большой сладкий перец
- 2 средних помидора
- 3 маленьких луковицы
- соль и другие специи по вкусу (у нас смесь из перцев и чеснок)
Кролика разделываем на порционные куски.

Лук, картофель и помидоры режим кольцами.

Перец режем перьями :).
Берем форму для запекания, у нас это довольно глубокий протвинь.

Дно протвиня смазываем подсолнечным маслом и вылаживаем весь лук.

На подушку из лука выкладываем кролика.
Кролика солим, перчим и посыпаем любимыми специями.

На кролика выкладываем картофель.
Картофель немного просаливаем.

И сверху украшаем помидорами :).
Последний штрих — красный сладкий перчик.

Все готово :), теперь пора в духовку!
Как только услышите шкварчание — пошли соки — смело подливайти соки на вверх овощей и кролика и так каждые 7-10 мин. до готовности.

Приятного аппетита!
кролик, помидор, перец
   35 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Ольга FSN    25.09.2008 10:25 # 0

Мне кажется, что картофель необязательно отваривать, его можно выложить под кролика на лук Рецепт офигенный!!!

Ксюша    26.09.2008 12:23 # 0

да, можно и так попробовать

perchik    25.09.2008 16:19 # 0

Блюдо диетическое и, наверно, вкусное!?

Ксюша    26.09.2008 12:23 # 0

ага

Adviser    25.09.2008 23:54 # 0

опять шапок нету ... от нас что-то скрывают

Ксюша    26.09.2008 12:23 # 0

ну мы ж не волшебники

Ibra (Любимая чашечка)    30.09.2008 00:00 # 0

Ксюха фанат крольчатинки! поддерживаю на счиет шапок!

Tanyouha    26.11.2009 11:07 # 0

василек    18.08.2011 16:14 # 0

У меня кролик получился немного суховатый, хотя моим понравился. Попробую в следующий раз замариновать в вине например.

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.