Блог « Мясные блюда »

Биточки, котлетки, тефтели, отбивные, шашлык и др. блюда из говядины, свинины, индейки, кролика и курицы

Котлеты с начинкой в овсяной панировке

Автор: Розовая Вата (MamaMarket) 05.01.2011 21:18
Котлеты с начинкой в овсяной панировке

 овсянко! Серы и Мадамы.....)))

 пышные... сочные.... полезные 

Вам понадобится:

 

  • 500 г свинины
  • 150г сала
  • 80 сухого белого хлеба или батона
  • 1 шт луковица
  • соль,перец
  • 200 г овсяных хлопьев
  • плавленный сырок
  • 50 г масла сливочного
  • 5 г укропа
  • 1шт яйцо
  • подсолнечное масло ( для жарки)

Технология:

 

 делаем фарш: мясо, сало и лук — перекручиваем на мясорубке, размачиваем сухой хлеб в воде. отжимаем добавляем в фарш, туда же яйцо, 3 ст л без верха овсяных хлопьев, посолить, поперчить, хорошо вымешать.

делаем начинку: нарезаем поперёк плавленный сырок кусочками толщиной 3-5 мм. Так же небольшими кусочками масло, сверху ложим чуток укропа.

формируем котлетки: взять фарш размером с теннисный мячик сделать лепёшку, положить в середину начинку, слепить котлетку, обвалять в овсяных хлопьях, обжарить на среднем огне с обоих сторон.

Приятного аппетита!

 

котлеты, овсянка, плавленый сырок
   83 балла
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



richinna    05.01.2011 23:30 # 0

Розовая Вата (MamaMarket)    05.01.2011 23:49 # 0

bubuin    06.01.2011 11:50 # 0

Вах! по-английски

KonstantinV    06.01.2011 12:55 # 0

Какой получается по вкусу и консистенции овсянная панировка? Пытаюсь понять смысл ее использования.

Розовая Вата (MamaMarket)    06.01.2011 13:18 # 0

она получается не сухой крошкой как хлебная, но и не липкой, красиво держит форму, смысл? да просто овсянка очень полезна, а есть её постоянно в "кашном виде" очень надоело, в нутрь она добавляется по тому же приципу,да и пышнее получаются, а кус всёравно "котлетный" Мои все сказали что "Это лучше, чем обычне котлеты"

Розовая Вата (MamaMarket)    06.01.2011 13:20 # 0

ах да, брала овсянку не обычную, а овсяные хлопья быстрого приготовления Терра-Геркулес, стоят так же как и обычная овсянка.

KonstantinV    06.01.2011 13:34 # 0

Спасибо!

Розовая Вата (MamaMarket)    06.01.2011 14:01 # 0

на здоровье!

sokol97    24.01.2011 20:03 # 0

А я вообще взяла смесь хлопьев "5 злаков" — очень вкусно получилось!!! Спасибо за идею панировки)

Наталия12345    15.03.2011 18:19 # 0

отлично!!! самое главное жарить на медленном огне

Элеонорочка    14 Января 17:35 # 0

тут был вопрос по поводу смысла овсянки... лично мое апробированное мнение: для придания потрясающего неповторимого вкуса... серьезно, я теперь только такие котлетки делаю... спасибо автору
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.