Котлета "Хасан-паша"

Автор: lakshmi 20 Января 2014
Котлета \

Эти вкусные котлеты внесут разнообразие в ваше домашнее меню. Такие котлетки можно встретить в меню ресторанов в Турции. Эти котлеты могут быть самостоятельным блюдом и отличной горячей закуской .Благодарю за этот рецепт Любочку "Клюква в сахаре".

Ингредиенты:

  • мясной фарш — 700 г
  • яйца (в фарш - 2 шт,в пюре - 1 шт.) — 3 шт
  • чёрствый хлеб — 2 ломтика
  • репчатый лук — 1 шт
  • картофель — 8 шт
  • молоко — 1/2 стакана
  • сливочное масло — 2 ст. ложки
  • томатная паста (для соуса) — 2 ст. ложки
  • вода — 1 стакан
  • твёрдый сыр — 200 г
  • соль, перец чёрный молотый — по вкусу

Для пюре очистить и сварить до готовности картофель, размять и смешать с маслом, дать немного остыть и добавить яйцо, затем молоко. Посолить и хорошо перемешать. Замочить в воде (или молоке) ломтики чёрного хлеба. Смешать с фаршем хлеб, измельчённый лук, яйца. Посолить и поперчить. Из готового фарша сформировать котлетки с углублением внутри. Противень смазать растительным маслом и выложить котлетки.

Разогреть духовку до 200 градусов и поставить в неё котлеты на 15 минут.
Затем достать и в каждое углубление выложить по-немногу картофельного пюре.

Сверху каждую котлету посыпать натёртым твёрдым сыром. Приготовить соус: томатную пасту смешать с водой или можно просто томатный сок использовать,полить котлеты. Снова поставить в духовку и готовить до лёгкого зарумянивания.

Подавать с овощами.

 

Приятного аппетита!!!

 

 

115

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
елена-м 20 Января 2014
# 0

Вкусные котлетки, готовила такие.

lakshmi 21 Января 2014
# 0

Спасибо Леночка!Да,очень вкусные!

Елена-Калинина 21 Января 2014
# 0

И я готовила — вкуснота!

Marsella 21 Января 2014
# 0

А я нет , взяла в КК. Спасибо, Лакшми!. ММММ, /звоню мужу, чтобы мяса купил/

lakshmi 21 Января 2014
# 0

Надо готовить!

Zmeychka 23 Января 2014
# 0

Обязательно надо! Забрала в КК!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014