Блог « Мясные блюда »

Биточки, котлетки, тефтели, отбивные, шашлык и др. блюда из говядины, свинины, индейки, кролика и курицы
Каннеллони с куриным фаршем
Автор: Надюшище 28.06.2008 15:51
Каннеллони с куриным фаршем
Итальянское блюдо
Ингредиенты:
* каннеллони — 1 упаковка
* куриное филе — 2 шт
* сыр — 400 гр
* лимон — половинка
* соус — 1 пачка
* лук зеленый -1 шт или пучок зеленого
* морковь — 1 шт
* зелень
* яйцо — 3 шт
* соль
* специи
Отвариваем два больших куриных филе. Трем на терке. Это совсем не сложно. Или мелем на мясорубке.
Трем на крупной терке сырую морковку.
режем лук зеленый мелко.
Теперь вбиваем 3 яйца в фарш, добавляем соус, или майонез, или сметану. Добавляем немного лимонного сока. Размешиваем.
Кладем каннеллони в глубокую посуду и заливаем их горячей водой, пока чуть не размягчаться.
Фаршируем каннеллони. Трем сыр на крупной терке и посыпаем сложенные трубочки на противне, смазанном растительным маслом. Запекаем в духовке около 15 минут.
Итальянское блюдо, каннеллони, зелень, соус, твердый сыр, курица
   101 балл
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:

Ibra (Любимая чашечка)    28.06.2008 19:31 # 0

надо будет взять себе на заметку

Ксюша    28.06.2008 22:28 # 0

Шедевр! Просто шедевр!

Ольга FSN    01.07.2008 16:25 # 0

На фотографии готового блюда присутствует красный цвет. Что это?

Ibra (Любимая чашечка)    01.07.2008 18:22 # 0

опыт подсказывает, что это может быть хрустящая сырная корочка P.S.: клевый аватар!

Ольга FSN    02.07.2008 13:24 # 0

спасибо!

Ольга FSN    02.07.2008 13:19 # 0

Я готовила похожее блюдо, поэтому поделюсь своим рецептом в комментариях, а не выложу его отдельно. Для фарша: 1 луковицу, нарезанную и обжаренную в 2х ст. л. раст. масла, соединить с 500 г куриного фарша, 150 г сливочного сыра, 1 яйцом, мелко рубленой петрушкой и приправить все солью и перцем.

Ольга FSN    02.07.2008 13:20 # 0

Для соуса: обжарить 1 луковицу и 2 моркови (натертые на мелкой терке),потом добавить 2 помидора (очищенные от шкурки и нарезанные кубиками), 250 мл томатного сока (я взяла помидоры в собственном соку), 3 зубка чеснока, 250 мл сливок 15%, сухой базилик и орегано. Приправить солью и перцем.

Ольга FSN    02.07.2008 13:25 # 0

Каннелони не варить, а сухими начинить фаршем, выложить одним слоем в посуду для выпикания (желательно с бортами) смазанную маслом, залить приготовленным соусом, верх посуды накрыть фольгой (проткнув ее ножом) и запекать при 180 град. 45 мин. Приятного аппетита!

Ксюша    02.07.2008 23:57 # 0

Ольга, спасибо! Очень ожидаем твоих рецептов!

Irina    02.10.2008 13:40 # 0

главное, не варить канеллони перед фаршировкой ))

Вик82    02.09.2010 19:53 # 0

спс девочки ) без Вас не знал-бы как приготовить )))

оксаNa    03.09.2010 06:52 # 0

такие аппетитные штукенции
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.