Блог « Мясные блюда »

Биточки, котлетки, тефтели, отбивные, шашлык и др. блюда из говядины, свинины, индейки, кролика и курицы
Кабачковые кольца с куриным фаршем
Автор: Надюшище 12.07.2010 20:02
Кабачковые кольца с куриным фаршем

Довольно вкусное блюдо. На вкус кабачки кажутся пирожками из теста с начинкой )

Ингредиенты:

  • кабачки 4 шт
  • куриное филе 700 г
  • зеленый лук 1 шт
  • чеснок молодой 4-5 зубчиков (маленьких)
  • яйца 3 шт
  • специи (чорный перец, хмелли-сунелли, анис, кориандр)
  • соль

Для начала измельчаем куриное филе в фарш, добавив зеленый лучок

и чеснок.

Добавить специи и соль и разбиваем одно яйцо в фарш.

Теперь подготовим наши кабачки: их нужно посолить, чтобы они выпустили сок.

И формочкой, стопкой или просто ложкой удалить серединки кабачков.

Готовим кляр: два яйца смешиваем со специями и солью. Немного взбиваем.

Разогреваем сковородку, окунаем колечки в яйцо и жарим на растительном масле.

А в серединку кладем куриный фарш и немного смазываем поверхность кляром — начинка будет лучше держаться.

Жарим с двух сторон и наслаждаемся! Приятного аппетита!

куриное филе, кабачки, фарш
   280 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:

Toll    12.07.2010 20:38 # 0

Надюшище    12.07.2010 20:57 # 0

Наталия12345    12.07.2010 22:02 # 0

а куда деть кабачковые серединки?

Надюшище    13.07.2010 13:45 # 0

Тоже поджарить или сделать кабачковую икру. Я приготовила из них суп и обед для ребенка )

alraune    12.07.2010 22:28 # 0

фото класс! и рецепт отличный

Надюшище    13.07.2010 13:45 # 0

Спасибо!

JuryZubko    13.07.2010 06:47 # 0

Начебто вже все придумали — а зустрічаються такі родзинки! І на вигляд і на смак — клас! Дякую.

Надюшище    13.07.2010 13:46 # 0

Вам дякую!

Julia88    13.07.2010 08:34 # 0

Супппппппппер-рецепт

Надюшище    13.07.2010 13:46 # 0

MaryPoppins    13.07.2010 16:39 # 0

Креативненько!

Надюшище    13.07.2010 20:26 # 0

Спасибо!

iron_berry    13.07.2010 16:44 # 0

как всегда — непревзойденно!!! уже догадываюсь, чем сегодня ужинать будем

Надюшище    13.07.2010 20:25 # 0

sergik_boss    14.07.2010 10:22 # 0

надо сегодня приготовить, как раз кабачки имеются, походу супер...

Надюшище    14.07.2010 21:51 # 0

Каруся    06.08.2010 20:04 # 0

очень вкусно !!! ...но во второй раз я добавила к куриному фаршу немного свинного.... получилось мягче и жирнее..)))

Marie Zhak    07.08.2010 10:58 # 0

Оригинально и так аппетитно!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.