Кабачки фаршированные, сэндвичи

Ингредиенты:

Кабачки

Фарш мясной

Морковь

Перец сладкий

Растительное масло (для смазывания противня)

Приготовление.

Кабачки вымыть, разрезать вдоль на две части, с помощью ложки удалить сердцевину.

Морковь нарезать на тонкие широкие полосы.

Перцы вымыть, освободить от семян, разрезать на полосы.

Морковь и перец опустить на несколько минут в кипящую воду и сразу же переложить в холодную. С перцев снять тонкую кожицу.

Морковь и перец обсушить с помощью бумажного полотенца.

Внутреннюю часть кабачка слегка смазать фаршем, выложить морковь и перец, сверху – фарш.

Соединить половинки кабачков попарно.

С одной стороны срезать часть шкурки для устойчивого положения на противне.

Перевязать  кулинарной нитью. (У меня получилось плохо: обычно это делает муж, но сегодня его не было).

Выложить кабачки на смазанный маслом противень и запечь в заранее разогретой духовке в течение 30-35 минут при температуре 180-200 градусов.

Раздумья.

Сцепка у меня получилась не очень. Морковь при нарезке отслаивалась.

Хотя, в принципе, может это и неважно: разложить на тарелке проблем не было, а потом всё равно ведь ломали, чтобы съесть. НО! Если Toll  подскажет, как “зацементировать”, буду очень признательна.