Хрустке м'ясо в сирній паніровці

Автор: richinna 30 Мая 2015
Хрустке м'ясо в сирній паніровці
Як зробити смачне відбивне м'ясо соковитим всередині та хрусткою скоринкою зовні?
Спробуйти м'ясні відбивні в сирній паніровці.

Потрібно на 6 відбивних

  • Свинина(філейка) 500 г
  • Суміш перців
  • Яйце куряче 2 шт.
  • борошно 0,5 скл.
  • Сухарі мелені 0,5 скл.
  • Сир твердий 250 г
  • сіль
  • олія для жарки
Свинину порізати на порційні куски товщиною 0,7 мл та відбити молотком. Поперчити сумішшю перців.
Сир натерти на тертушці з великими вічками та змішати з сухарями.
Борошно змішати з сіллю.
Яйці збити.
Всі інгредієнти мають бути в окремих плоских тарілках.

Спочатку відбите м'ясо запанірувати в борошні з сіллю з обох сторін.
Далі відбивну занурити в  збите яйце
В сир з сухарями.,добре притиснути з обох сторін,щоб сир з сухарями схопився з яйцем.
Та викласти відбивну в сирній паніровці  на розігріту сковороду з олією.
Смажити свинину з обох стрін до золотистої хрусткої скоринки.
Викласти на паперові рушники,щоб вбрався зайвий жир.
Подавати соковиті та хрусткі відбивні в сирній паніровці з овочевим салатом або гарніром.




Смачного!
85

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 30 Мая 2015
# 0

Вкусняшка 

konfairy 7 Июня 2015
# 0

Классные отбивнушки! Похожи на деруны! Умничка, Иннуш!

Marsella 15 Июня 2015
# 0

все жарит и жарит, ты посмотри!! Я — на очередной диете! 

Я не хочу жаренки Иннули, я не хочу, не хочу. Жирное — это вред. От жирного жиреют. Жир — ест жир. Я — не жир. Я не ем жир. Но оно такое сочное.. вкусненькое.. Взяла в КК! К картошечке печеной с яичком, как раз на ужин.

gutka 16 Июня 2015
# +1

Смачно

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014