Блог « Мясные блюда »

Биточки, котлетки, тефтели, отбивные, шашлык и др. блюда из говядины, свинины, индейки, кролика и курицы

Гречка по-купечески

Автор: Marie Zhak 17.07.2010 09:45
Гречка по-купечески

Еще одно из любимых блюд русской кухни

Рецепт:
телятина (или свинина) — 600-700 гр
гречневая крупа ядрица — 1,5 стакана
лук, морковь по вкусу
томатная паста- 2 ст. ложки
соль, перец. специи — по вкусу


Делаем зажарку: мясо режем кусочками и со специями жарим на сковороде, добавляем мелко нашинкованный лук и тертую морковь и жарим. Жарить можно и на сковороде отдельно и в сразу в кастрюле с толстым дном или в казанке.

Когда зажарка готова, добавить в кастрюлю гречку, залить водой, чтоб покрывала на 2-3 см, добавить томатную пасту, соль. перец, размешать, довести до кипения и потом закрыть крышкой и тушить до готовности пока вода не выпарилась.


Гречку по-купечески лучше всего подавать с квашеной капустой

русская кухня, гречка по-купечески
   130 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Tetyanka    17.07.2010 16:34 # 0

ням-ням-ням!! Обожаю гречку!

Toll    17.07.2010 21:16 # 0

оксаNa    17.07.2010 21:20 # 0

такое замечательное блюдо готовить люблю, только обязательно добавляю туда сушенные белые грибы. такая вкуснотощщщщща

iron_berry    18.07.2010 20:31 # 0

класс, никогда так не готовила, хотя гречку очень люблю поэтому спасибо огромное за рецепт, в следующий раз именно так и приготовлю

Marie Zhak    19.07.2010 09:58 # 0

Спасибо! Очень рада что рецептик понравился!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.