говядина под сырно-сметанным соусом

Автор: оксаNa 2 Октября 2011
говядина под сырно-сметанным соусом

Приготовленное по этому рецепту мясо получается очень нежным, оно буквально тает)))


Ингредиенты:
говяжья вырезка-300 гр
лук-2 шт
сметана-3 ст.л.
бульон-100 мл
сыр-100 гр
мука-1 ст.л.
соль, перец

Способ приготовления:
Кусок мяса опустить в кипящую воду и варить до готовности ( у меня это заныло 1,5 часа). При варки добавить в воду лавровый лист, горошины перца ( соль не класть).
Сваренное мясо остудить, разрезать на пластинки, выложить их в огнеупорную форму ( я использовала крышку от стеклянной формы), немного присолить.

на сковороде разогреть раст. масло, выложить мелко нарезанные кубики лука и обжарить из до светло-золотистого цвета. Добавить муку, быстро обжарить, влить бульон, довести до кипения. После того влить сметану, добавить тертый сыр, посолить, поперчить и варить соус на небольшом огне до загустения ( минут 7-8). Залить полученным соусом говядину

и поставить блюдо запекаться в духовку на 30 минут при 180* (пока не образуется легкая корочка). Готовое блюдо посыпать зеленью.

готовое блюдо разрезать на небольшие кусочки и подавать без гарнира:

или с любимым гарниром:

155

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 2 Октября 2011
# 0
говядину мы чето не очень,но со свининой думаю будет тоже отлично хорошая идея
оксаNa 2 Октября 2011
# 0
у нас на свинину карантин объявлен, уничтожили все поголовье, так что не скоро еще появится... поэтому перешли на говядину полностью
Marie Zhak 2 Октября 2011
# 0
Одобряю! Говядина намного полезнее свинины Рецепт отличный. проверено многократно
оксаNa 2 Октября 2011
# 0
спасибо, Мари
Elma 4 Октября 2011
# 0
Очень аппетитно выглядит!
оксаNa 4 Октября 2011
# 0
согласна
ikutub 3 Мая 2012
# 0

Потрясающе! просто тает во рту

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2017

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014