Блог « Мясные блюда »

Биточки, котлетки, тефтели, отбивные, шашлык и др. блюда из говядины, свинины, индейки, кролика и курицы

Говядина по крестьянски

Автор: Tjusha 03.03.2010 14:43
Говядина по крестьянски

Тут уже очень много выложено разных вкусных рагу,жаркое  и похожих блюд, но думаю может кого то и мое заинтересует. :) Получается очень вкусно.

650 гр. говядины
1,5 кг. картофеля
4 ст. л сливочного масла
2 луковицы
3/4 стакана мясного бульона
сметана, лавровый лист, соль , перец, зелень петрушки, укропа
100 гр. сухого вина.



Очищенный картофель нарезать кубиками и слегка обжарить на слив. масле. Репчатый лук нашинковать кольцами и обжарить в масле до золотистого оттенка. Говядину, нарезанную небольшими кусочками , слегка обжарить в кипящем масле с обеих сторон.

В глиняный горшок, кастрюлю для тушения положить мясо, затем положить картофель,сверху лук, посыпать все сольью,перцем, положить лавровый лист, черный перец горошком и добавить бульон.


 
Поставить жаркое в духовку и тушить 30-40 минут при температуре 220 гр. Налить в жаркое сухое вино и оставить в духовке еще на 10 минут.
Готовое блюдо перед подачей к столу залить сметаной и посыпать мелкорублеными зеленью петрушки и укропа.
Приятного аппетита!

мясо, картошка, лук, вино
   144 балла
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



ленуськаХО    03.03.2010 16:34 # 0

Просто и вкусно

ВАТРУШКА    04.03.2010 17:36 # 0

вкусно и сытно!!! браво!!!

Toll    04.03.2010 18:55 # 0

iron_berry    05.03.2010 12:11 # 0

говядина — это cool

Юлия )    21.04.2010 18:28 # 0

спасибо за рецепт получилось очень вкусно, несмотря на то что вместо говядины добавила курятину
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.