Блог « Мясные блюда »

Биточки, котлетки, тефтели, отбивные, шашлык и др. блюда из говядины, свинины, индейки, кролика и курицы

Чебураторы!!!!

Автор: Альона Викторовна 21 Февраля 11:32
Чебураторы!!!!

Вы спросите почему Чебураторы, а так у меня детки называют Чебуреки.И так нам понадобиться:

Тесто:
1.Мука 1 кг
2.Вода кипяченая и очень холодная(даже ледяная) примерно 250гр-300гр
3.1 ч.л.соли
4. 1 ст.л. сахара
5. 1 яйцо

Начинка:

Фарш свинина + говодяна + соль+ перец по вкусу ,я еще в фарш добовляю молоко на глаз,чтоб начинка была сочнее...

Делаем тесто,оно должно получиться тугое и не липнуть к рукам.Тесто поставить в холодильник на 4 часа(только не в морозилку),а если тесто еще постоит сутки в холодильнике оно тогда получаеться элистичным и легко раскатывается.Если  унас все готово тогда преступаем жарить...

тесто раскатать очень тоненько

положить начинку

я обрезаю ножем,а потом по краям прохожу вилкой

 жарим

 Приятного Аппетита!!!

мясо, чебуреки, фарш
   84 балла
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



timtatka    21 Февраля 13:20 # 0

так всё легко и просто, я всегда думала, что готовить чебуреки это кропотливая работа, а тут..., забираю в книгу

KonstantinV    21 Февраля 13:30 # 0

Классно выглядят! Пузырьчатые. А я тесто по этому составу делаю...

4 стакана муки (по 250 мл);
1.3 стакана воды (~320 мл);
2 столовые ложки водки;
1 куриное яйцо;
2 стол. ложки оливкового масла;
пол чайной ложки соли.

А в фарш добавляю или кефир или греческий йогурт, все таки погуще чем молоко.

style_alive    22 Февраля 17:58 # 0

Кто боится возиться с тесто и хочет делать вкусные чебуреки, смотреть обязательно:http://www.youtube.com/watch?v=Mj2kqsru6JE&feature=youtu.be

После этой передачи приготовил их в этот же день) Разошлись на "ура".
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.