Буженина

Ингредиенты для "Буженина"

• Свининa — 1 кг
• Чеснок (головка, не меньше) — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Соевый соус (по вкусу вместо соли + шприц медицинский)
• Перец черный (молотый, у меня смесь разного перца в мельнице)
• Приправа (смесь трав, я люблю итальянские)
• Горчица (в зернах)

Итак, приступаем к волшебному преобразованию куска свинины во вкусную, ароматную буженину.
1. Набираем в шприц соевый соус и делаем нашему мясу инъекции. Я делала их шприцем 2 -шкой 4 или 5 раз.
2. Зубчики чеснока и морковку я нарезала клинышками, чтоб удобнее было ими "шпиговать" мясо.
3. Делаем довольно глубокие разрезы в мясе и вставляем туда клинышки из морковки и чеснока.
4. Сверху мясо натираем молотым перцем и травами по вкусу.
5. И потом обильно обсыпаем нашу свинину зернами горчицы!!!
6. Заворачиваем эту красоту в фольгу и отправляем в разогретую духовку на 60 -80 минут. Потом вытаскиваем, раскрываем фольгу и еще на 20 -30 минут обратно в духовку, чтоб подрумянилось.  Не забываем в это время отбиваться от домочадцев и соседей, т. к. запах стоит на весь дом
Вот такие чудные близнецы получились у меня. И красивые, и вкусные!

Угостить не получиться, т. к. мои умяли эту вкусность так, вроде месяц еды не видели