Открытый картофельный пирог с курицей и грибами

Автор: julinka 27 Декабря 2014
Открытый картофельный пирог с курицей и грибами
Картофельно-манное тесто с изумительной начинкой из курицы с грибами запеченое под сливочно-сырной корочкой

Ингредиенты

  • картофельное пюре 500 г.
  • яйца 2 шт.
  • мука 70 г.
  • манка ТМ Жменька 70 г.
  • соль -по вкусу
  • чеснок 3 зуб
  • молотый перец по вкусу
  • для начинки:
  • лук 1 шт.
  • шампиноны 120 г.
  • куриный фарш 250 г.
  • соль-по вкусу
  • молотый перец-по вкусу
  • сливки 10% 3 ст. л.
  • сыр твердый 70 г.
  • сливочное масло для смазывания формы
  • зелень
лук нарезать кубиком, слегка обжарить на растительном масле, добавить грибы нарезанные кубиком, поперчить, довести до готовности
куриный фарш смешать с жареным луком и грибами, посолить
в картофельное пюре добавить взбитые вилочкой яйца, поперчить, добавить мелко-нарезанный чеснок
насыпать в картофельную массу манную крупу ТМ Жменька, перемешать, добавить муку
форму смазать сливочным маслом, посыпать манкой. Влажными руками распределить картофельную массу по форме, отправить в предварительно-разогретую духовку до 220 градусов на 15 минут
на картофельный корж положить начинку
через 10 минут наинку полить сливками, а через 5 минут натереть сыр на мелкой терке и готовить еще минут10
приятного аппетита
60

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Marsella 27 Декабря 2014
# 0

Манка??? Что она дает?

julinka 27 Декабря 2014
# 0

знаю, что ты ее не любишь, но как я подумала, что благодаря манке тесто будет держаться на форме и не будет сползать

snv71 28 Декабря 2014
# 0

Интересный рецепт. Думаю вкусно.

julinka 29 Декабря 2014
# 0

вкусно и сытно!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014