Суфле — блюдо французского происхождения из яичных желтков, смешанных с разнообразными ингредиентами, куда затем добавляются взбитые добела яичные белки. Может быть основным блюдом или сладким десертом.
Нежное суфле
Понадобится:
- 600 г печени говяжьей
- 1 стакан молока
- 3 яйца
- соль
- 5 столовых ложек муки
- масло для смазывания формы
Печень вымыть, нарезать на куски, измельчить в блендере.
Желтки отделить от белков.
Желтки, молоко, муку добавить к печени,все хорошо вымешать.
Белки взбить в крепкую пену, добавить к печеночной смеси, посолить.
Аккуратно вымешать, что бы белки не упали.
Форму для выпекания смазать маслом, вылить в нее суфле.
Поставить запекаться в духовку.Проверить готовность зубочисткой или деревянной шпажкой.
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариями