вяленые помидоры

Надо сказать, что готовила я слегка по другому, но в целом большой разницы тут нет. Помидоры я подготовила так же, как и описывала автор. То есть порезала на 4 части, выскоблила серединку, каждую дольку посолила-приправила и запекала при 100* в приоткрытой духовке( подставляла спичечный коробок) около 3 часов.  В масло также добавила немного итальянских специй и разделила его на 2 части: одну оставила просто так, а в другую добавила немного прессованного чеснока. А дальше, подсушенные помидорки залила маслом, плотно закрыла, и уже остывшие баночки отправила в холодильник.
вот что получилось:
это без чеснока

это с чесноком:


это, так сказать, вид сверху))


Из оставшихся частей помидор(около 1 кг) я сварила"сладкую" аджику:
добавила 3 крупных сладких перца, 1 большое яблоко, 1 крупную морковку, 5 зубчиков чеснока, половинку "бараньего рога". Все это перемолола на мясорубке, влила 100 мл раст. масла поставила вариться на небольшом огне до загустения (примерно около часа), минут за 10 до окончания варки посолила. Потом аджику перелила в чистую сухую банку, плотно закрыла. Остывшую аджику тоже поставила в холодильник, до зимы хранить не будем, скушаем сейчас))

В общем, скажу честно, времени это отнимает не так уж и много, зато результат стоит того! Кто как,  а я завтра опять вялить буду, на этот раз хочу использовать наше  постное ароматное подсолнечное масло.