Блог « Консервация »

Закрутки, солености, рассолы, варенье, джемы, ягоды и фрукты в собственном соку, компоты. Все что мы закрываем в банки чтобы продлить срок хранения блюд

Варенье из одуванчиков "Май в банке"

Автор: Розовая Вата (MamaMarket) 05.05.2011 15:09

Сезон Консервации объявляю открытым!

УРА ТОВАРИЩИ!!!

УРА! УРА! УРА!

Такое варенье очень полезно при простуде, бронхите, астме, и даже при отложениях солей в суставах.

Однако не рекомендуют давать детям и подросткам до 16-19 лет, из-за ещё развивающегося костного аппарата.

Ингридиенты:

400 цветков одуванчика
1 кг сахаоа
1 лимон
1,1 л воды холодной

Приготовление:

отделить от цветов зелёные корзинки

залить холодной водой, довести до кипения, и варить 1 час; процедить, отжать, добавить 1 кг сахара, затем, разрезанный на несколько частей лимон и варить 1-1,5 часа.

Затем разлить по баночкам, лимон не выбрасывать, а поместить в баночки вместе с вареньем.

Выход приблизительно 1л.

Не болейте!

одуванчик, одуванчики, варенье

161 балл

В кулинарную книгу

Шеф-повар также рекомендует:

Elma 05.05.2011 17:35 # 0

Свобода! Не ИСХОД, а ВЫХОД! Теперь по существу вопроса. Респект! Даже одуванчики собрать — терпение требуется. 400 цветков! О-го-го, как много! Я бы с удовольствием повторила за Вами этот кулинарный подвиг (слышала о таком мёде, но никогда не ела), но вокруг — загазованный мегаполис, увы... +5

Розовая Вата (MamaMarket) 05.05.2011 21:30 # 0

вкусняшечка редкосная))) и полезная вот например 9 мая скоро, выехать за город на шашлыки, и насобирать там эти 400 цветков, у меня ушло 15 минут времени))) а варить его не сильно долго, да и присмотра оно не требует)) Поверьте оно стоит того))

Elma 05.05.2011 21:42 # 0

Да ну! 15 минут! Это только в том случае, если их видимо-невидимо и растут густо-прегусто. Давно уже я такого счастья не видела. А где-то есть. Надо же.

Marie Zhak 05.05.2011 21:44 # 0

Я это счастье ежедневно наблюдаю в саду

Рядинская 05.05.2011 20:22 # 0

а я живу в частном секторе. вокруг меня этих одуванчиков — море. на выходные теперь придется идти собирать

не выбрасывать же

Розовая Вата (MamaMarket) 05.05.2011 21:30 # 0

Marie Zhak 05.05.2011 21:44 # 0

Интересно! Мы вот уже сколько живем на даче, а я одуванчики на острове все фотографирую

И не представляла — кроме эстетического — о другом их предназначении

оксаNa 05.05.2011 21:48 # 0

у нас одуванчиков тоже пруд-пруди и рецепты из этой травы я видела, но все стремаюсь приготовить..

как решиться?

Розовая Вата (MamaMarket) 05.05.2011 22:13 # 0

главное не пугаться, когда варишь одуванчики на первой стадии))) когда идёт стадия отжима, полученная жидкость имеет отвратительно болотный цвет, я вообще хотела выкинуть, но после добавления сахара и лимона, после проварки, о чудо! насыщенный янтарный цвет))) Такой себе Май" в баночке"