Консервация щавеля на зиму

Консервация

Автор: Рядинская 1 Ноября 2011

Стерилизовать не нужно, банки не взрываются и прекрасно хранятся.

Я в этом году делала щавель в первый раз, теперь жду зимы, чтобы из него борща наварить)))

Щавель перебрать, хорошо промыть и нарезать как вам нравится.

Банки и крышки простерилизовать.

Щавель хорошо утрамбовать в банки, т.к. он потом осядет.

Залить холодной кипяченой водой.

В каждую баночку всыпать по щепотке соли.

Закатать крышками.

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

Я знаю этот рецепт, моя мама каждый год так заготавливает щавель. Только заливает уже подсоленной водой, и в баночки кладет не только щавель, но и укроп и петрушкой, в общем, всю зелень, что для зеленого борща нужна. Зимой остается только выложить в содержимое баночки в кастрюли минут за 10 до окончания готовки и все

Рядинская 1 Ноября 2011

# 0

Оксана, ты меня успокоила, теперь я точно знаю, что борщ из щавля точно получится

Инна88 1 Ноября 2011

# 0

блиннн... я весь интернет обрыла чтобы найти простой вариант консервации щавеля в итоге психонула и заморозила))) В следующем году попробую по вашему рецепту!

Рядинская 29 Ноября 2011

# 0

Liljuha 1 Ноября 2011

# 0

я вам завидую --- так давно хочу борщ со щавлем .... А вот щавля у меня нет ... В сезон можно на базаре купить за 4 евро пучёчек, но на борщ таких пучков 3 надо.. да и базар всегда в рабочее время.....