Блог « Овощи »

Овощные блюда
Рецепт также размещен в блогах: Консервация  Осенние сокровища  

Аджика острая

Автор: Пруденс 04.11.2009 17:31
Аджика острая

Осенние витаминки для профилактики гриппа.

 

Для 1,5 л готовой аджики понадобится:
1,2 кг красного болгарского перца очищенного
250 г чеснока
1-2 пучка петрушки больших
2-3 шт горького перца
2 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
2 ст.л. уксусной эссенции

Овощи перемолоть в комбайне или в мясорубке.

Чеснок желательно измельчать вместе с перцем, чтобы полезные фитонциды не улетучивались, а пропитывали перец.

Добавить специи.

Тщательно перемешать, разложить по баночкам.

Хранить в прохладном месте.

Для смягчения остроты при употреблении можно добавить томат.

Приятного аппетита! Не болейте!

сладкий перец, чеснок, горький перец, петрушка
   52 балла
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Ксюша    04.11.2009 19:02 # 0

о!!! еще одна аджика в конкурсе! , спасибо Пруденс голосуем

iron_berry    05.11.2009 11:15 # 0

О, это мой любимый вариант аджики, без томатов! Спасибо за рецепт, теперь знаю пропорции!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.