Блог « Консервация »

Закрутки, солености, рассолы, варенье, джемы, ягоды и фрукты в собственном соку, компоты. Все что мы закрываем в банки чтобы продлить срок хранения блюд

Аджика мягкая

Автор: Андрей 19.09.2011 18:02
Аджика мягкая

Простенько и вкусно!!!

 

О! А у нас уже есть! http://www.chef.com.ua/articles/konservatsiya/adzhika-758.html

Ну, у меня чуток другой рецептик. )))

 

На 10  литров готового продукта нужно... 

(Вес соответствует весу очищенных продуктов)

5 кг — Помидоры

2 кг – Паприка

2 кг – морковка

2 кг – Антоновка, яблоки

0.3-0.4 кг – жгучий перец

0.4 кг – чеснок, не китайский!

1 стакан соли

2 стакана сахара

2 стакана подсолнечного масла

2 стакана уксуса – после варки

 

Помидоры моем, вырезаем пуповину.

Паприку и жгучий перец разрезаем, очищаем от семян, вырезаем пуповину, моем.

Яблоки очищаем от кожуры и семян (вырезаем середину)

Все овощи измельчаем в блендере или проворачиваем через мясорубку. Измельчённые овощи тщательно перемешиваем, добавляем соль, сахар, растительное масло и варим 45 минут. После варки, добавляем уксус, перемешиваем и разливаем по стерилизованным банкам и закручиваем крышками. Переворачиваем банки, накрываем одеялом или несколькими полотенцами и оставляем до утра.

 

 

Приятно закусить! ))))

Паприка, помидоры, чеснок, яблоки, аджика
   95 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Розовая Вата (MamaMarket)    19.09.2011 18:27 # +1

кто бы мне приготовил аджичку)))

Андрей    19.09.2011 19:08 # 0

Розовая Вата (MamaMarket)    19.09.2011 19:09 # +2

Андрей, выходите за меня замуж на консервационый сезон)))

Андрей    19.09.2011 19:15 # +3

А потом куда меня денешь? Ой, не. Я замуж не могу. А если жениться?

Розовая Вата (MamaMarket)    19.09.2011 19:18 # +2

если жениться, надо будет завести две кухни, две плиты, два комплекта ножей, всего по два, но посуду в доме будет мыть естественно мужчина)))

Андрей    19.09.2011 19:34 # +2

От это точно! На одной кухне тереться попами двум — не дело. Для этого более другие помещения в квартире быть должны. А на счёт посуды — разочарую. Ненавижу этого делать.

Андрей    19.09.2011 19:49 # +3

О как зараждаются крепкие ячейки общества! На консервах и двойном комплекте мест и орудий готовки. Спасибо за хорошее настроение!!!

Розовая Вата (MamaMarket)    19.09.2011 19:56 # +1

всегда пожалуйста)

richinna    19.09.2011 20:06 # +1

ну Вы даете!

Андрей    19.09.2011 20:08 # 0

А ты думала?!

Ксюша    20.09.2011 01:14 # +1

OksanaKlochko    19.09.2011 20:08 # +2

Молодец! классный рецепти мою аджичку заодно пропиарил а я тоже пропиарю еще одну аджичку у нас на сайте Аджика помидорная

Андрей    19.09.2011 20:10 # 0

Оксанчик, хорошие блюда грех не пиарить!

Ксюша    20.09.2011 01:13 # +1

оксаNa    19.09.2011 21:11 # +1

у нас в доме варится два вида аджики, одна такая как у Вас, Андрей, ее называем "женской" и суровая мужская, которую с недавних пор зовем "челябинской" ("Нашей Раше" привет). Так вот почему-то эта "женская аджика" всегда наиболее популярна среди обоих полов, действительно мировая штука

Elma    20.09.2011 08:55 # +1

Классная аджика! Мы тоже раньше такую делали, а теперь что-то ленимся. Но вид твоих баночек вдохновил. Весьма вдохновил!

ilonka    20.09.2011 12:50 # +1

подозреваю, что скоро я начну консервировать теперь бы банки где-то купить — все утро искала по всем рынкам/магазинам, а нашла только 1.5-литровые...

Андрей    20.09.2011 13:46 # 0

А мы всегда весь год собираем после всяких кетчупов и прочих, покупных штучек. Потом только крышки новые и всё.

Розовая Вата (MamaMarket)    21.09.2011 21:41 # +1

я с отчётом)), Андрей, ты мой вдохновлюн)))

Андрей    22.09.2011 07:38 # 0

БИНГО!!!!

татианка    7 Марта 10:18 # 0

подскажите,а 2кг паприки это какой паприки?

TheBest_и_Я    8 Марта 23:20 # +1

2 кг ротунды
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.