Блог « Романтический ужин »

Амуры конкурса: Интересный Киев и Детский и семейный фотограф Наталья Серенко

Шоколадно-банановый торт

Автор: ilonka 24.01.2011 06:51
Шоколадно-банановый торт

Очень шоколадный и очень вкусный торт без выпечки.

Понадобится: 200г печенья (например, «К чаю»), 50г сливочного масла, 400мл сметаны, ½ стакана молока, 4 ст.л. сахара, 3 ст.л. с горой какао порошка, 1 упаковка желатина (10г), 2 банана.

 

Печенье измельчить в блендере. Масло растопить на водяной бане. Смешать измельченное печенье с маслом.
Разъемную форму (20см) выстелить пергаментом для выпечки. Высыпать туда печенье, утрамбовать и поставить минут на 15 в холодильник.

Желатин залить 4 ст.л. воды комнатной температуры на 15 минут.

Сметану смешать с 2 ст.л. сахара.
Сварим горячий шоколад. Для этого смешаем 2 ст.л. сахара, какао и молоко. Поставить эту смесь на ооочень маленький огонь и варить, непрерывно помешивая, 2-3 минуты.
Чуть остывший шоколад смешать со сметаной. Желатин подогреть на водяной бане до полного растворения, но не кипятить! Добавить желатин к сметане и хорошо перемешать.
Бананы перерезать вдоль и уложить их на застывший корж.
Вылить сверху крем. И поставить торт в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь.
Вынуть торт из формы, снять бумагу и украсить на свой вкус.

торт, желатин, шоколад, бананы
   355 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Ольга FSN    24.01.2011 09:43 # 0

То толстел Дедушка Мороз, теперь толстеют наши мужчины... надеюсь к 8 марта конкурса не будет

richinna    24.01.2011 09:55 # 0

умопомрачительно!!!

Marie Zhak    24.01.2011 10:41 # 0

Илонка, Вы специалист по красивенным тортам без выпечки

оксаNa    24.01.2011 10:43 # +1

ilonka , а где можно записаться в твой фан-клуб? уж очень вкусно ты готовишь

ilonka    24.01.2011 12:04 # 0

Ксюша    24.01.2011 15:25 # 0

очень аппетитно вкусно! рецепт принят на конкурс

Женечка20    24.01.2011 20:29 # 0

Всё,бегу готовить

Аня_Т    24.01.2011 20:36 # 0

не только вкусно, а и красиво

Malad4inka    24.01.2011 20:48 # 0

оххххх)))))))) супер!

svetik69    25.01.2011 11:49 # 0

ОЧУМЕТЬ

Виктори_Я    04.02.2011 22:17 # 0

красивый тортик! и, как мне кажется, легко готовится! ХОЧУ

Osi4ka    08.02.2011 14:52 # 0

Хотела поблагодарить за этот замечательный рецепт . Правда я немного добавила своего и покрышила банан кружочками , а не половинками и добавила еще апельсин и киви. Получилось тоже очень вкусно

alena123    14.02.2011 22:23 # 0

спасибо большое за отличный рецепт! очень вкусный торт получился! но вот у меня почему-то печенье не застыло.. так и осталось рассыпчатым((( из-за чего такое могло произойти? добавляла все по рецепту..

ilonka    16.02.2011 07:51 # 0

вот интересно — всегда у меня корж застывал (а подобных тортов я уже наделала штук 30), а вот вчера сделала (причем с тем же количеством ингредиентов), а корж рассыпался... вот теперь не знаю — или масло какое-то не такое, или печенье... в следующий раз на всякий случай возьму больше масла, хоть это и будет намного жирнее, а я это не очень люблю

ruzhik07    16.02.2011 07:21 # 0

скажите спасибо, что не застыло, у меня застыло, так я его порезать не могла. И все гости удивлялись, что это за цемент внизу торта. Мой совет — ПЕЧЕНЬЕ ЛУЧШЕ ВООБЩЕ НЕ ДОБАВЛЯТЬ, ОНО ТАМ НИКЧЕМУ.Дубовое печенье с маслом. Лучше залить тоненький слой желе, чтобы чуть застыло, нарезать фрукты, а потом все залить.

ilonka    16.02.2011 07:48 # 0

да, корж из печенья не мягкий. конечно, лучше бы испечь бисквит и уже на него выливать крем, но в том то и суть торта без выпечки, что его не нужно выпекать делать корж из печенья или нет — Ваш выбор, я для себя его давно уже сделала, я делала и буду делать корж из печенья в подобных тортах. и еще мне кажется, что без хоть какого-нибудь коржа это будет не торт, а десерт, который лучше разливать в креманки

Innysja    17.02.2011 10:06 # 0

Спасибо огромное за рецепт,сделала на День влюбленных!Мой муж сказал "Божественно!" Единственное что хочу добавить,что пришлось бежать второй раз в магазин, т.к. из 400 гр сметаны получился очень низкий корж и я делала еще порцию и заливала вторым слоем. А в остальном выше всех похвал!

ilonka    17.02.2011 16:44 # 0

видимо у Вас была форма большего диаметра, чем моя (у меня 20см диаметром). и самое интересное — мой муж почти то же сказал, когда ел торт

Elma    02.03.2011 23:14 # 0

Знаешь, Илонка, я попала на этот сайт, когда случайно набрела в инете на твой шоколадно-банановый торт. Вот ведь пути господни: неисповедимы!

ilonka    03.03.2011 05:13 # 0

это ж чудно, я рада, что ты сюда пришла и поселилась!

emeri    18.12.2011 17:57 # 0

я тоже так попала на этот сайт и вижу что повезло

ladinova    09.04.2011 22:33 # +1

Сегодня днем захотелось чего-то сладенького.........когда открыла этот сайт, сразу нашла ваш рецепт, очень быстро все сделала, а главное не дорого, только что поставила в холодильник. Заранее спасибо за рецепт.

ladinova    10.04.2011 14:17 # 0

Невероятная вкуснота, все получилось. Ням-ням........

ilonka    10.04.2011 18:09 # 0

Снежок    04.06.2011 17:39 # 0

тортик очень вкусный получился, спасибо за рецепт

leska    17.07.2011 19:41 # 0

Илона, вы такая умничка!!! Ваши торты это что-то!!! Очень замечательные!! Мои любимые! Спасибо большое за рецепты, они никогда не разочаровуют!!

ilonka    18.07.2011 09:10 # 0

спасибо за комментарии

Принцесса Юта    15.11.2011 12:21 # 0

Такой вопрос. Когда я делала торт, креп получился очень жидким и бананы "всплыли" на поверхность. Из-за чего это могло быть? на вкусовые качества не повлияло, торт шикарен) Правда, я когда варила шоколад не клала туда сахар. Может это быть из-за этого? Или могла случайно влить слишком много молока? Буду благодарна за ответ =)

ilonka    15.11.2011 12:38 # 0

такое, скорее всего, из-за жидковатого крема (было такое в нескольких тортиках), у меня крем был густой. думаю, есть несколько вариантов или действительно много молока, или сметана слишком жидкая, или у меня желатин сразу начал давать загустение, а у Вас уже в холодильнике

Алло4ка    17.11.2011 20:45 # 0

Случайно в контакте нашла ваш рецепт, сегодня весь офис, будет дома готовить))) у меня уже в холодильнике. посмотрим что выйдет))) завтра будем сравнивать))

Katerinaaa    25.11.2011 23:17 # 0

Спасибо за рецепт! Сегодня сделала, просто супер! Быстро и очень вкусно!

viktoria_90    26.11.2011 20:15 # 0

Здравствуйте, я извиняюсь наверно за глупый вопрос, Разъемная форма -это любая посуда в которой это все нужно приготовить?

ilonka    27.11.2011 04:55 # 0

у разъемной формы для выпечки на бортике есть "застежка", которая открывается и можно вынуть дно. если в поисковике набрать "разъемная форма", выдаст много картинок, а то я как-то не сильно хорошо объяснила

Улыбашка    29.11.2011 18:48 # 0

спасибо большое за рецепт, делала позавчера-все довольны

Nata_ly    06.12.2011 17:26 # 0

Спасибо большое за рецепт! Сегодня подарила торт мужу на День вооруженных сил Украины, очень доволен. Вкусно и просто!

Ксения Черкасова    09.12.2011 19:06 # 0

Хочу попробовать рецепт Но моя первая попытка провалилась... Я залила желатин и он превратился в слипшиеся комочки Ну как и должен в принципе... Что делать?

Nata_ly    13.12.2011 23:03 # 0

На водяной бане вилочкой потихоньку он хорошо разойдется

emeri    18.12.2011 17:55 # 0

заливать желатин надо сначала холодной водой. Девочки ,в рецепте все точно сказано,если делать буквально как написано все получится!!!!!

Salymsba    10.12.2011 17:46 # 0

скажите пожалуйста адрес оф группы в контакте.видел и не могу найти(( оч хочется подписаться на новые рецепты!!!

Ксюша    10.12.2011 19:12 # 0

Мы в контакте: http://vkontakte.ru/club21604361 Но за новыми рецептами добро пожаловать на www.chef.com.ua

Анна 245    14.12.2011 00:31 # +1

Огромное спасибо,за рецепт тортика!Приготовила,очень вкусный! А на второй день , он еще вкуснее

aggu    16.12.2011 17:56 # -1

А я не восторге! Смесь получилась очень жидкая, сметану брала самую густую и все равно! Ставила в холодильник чтоб застыло! Намучилась с ним и на вкус особо восхищение нет! Торт на любителя!

emeri    18.12.2011 17:16 # 0

там же желатин! Вот он и сгустит потом ,когда застынет. Вы наверное неправильно заварили желатин. тут это важно очень

ilonka    18.12.2011 17:34 # 0

жаль, что не понравилось крем действительно сначала жидкий, а после того, как постоит в холодильнике — застынет

emeri    18.12.2011 17:51 # 0

Илонка спасибо ,моя семья сказала что лучшего торта не ели даже в ресторане

ilonka    18.12.2011 17:53 # 0

ого! очень приятно

emeri    18.12.2011 17:14 # 0

СПАСИБО за рецепт! Торт вышел -ЧУДО

ilonka    18.12.2011 17:35 # 0

спасибо большое за комментарии!

simfi    21.12.2011 20:32 # 0

спасибо за вкусный и простой рецепт. готовила уже несколько раз и просят еще и еще

likulya    14 Января 17:10 # 0

Я допустила ошибку ((( Я забыла что шоколад надо было сварить, смешала какао, сахар и молоко и плюхнула уже туда сметану с сахаром, и тогда только вспомнила, что надо было сварить ( Вобщем-то, надеясь на лучшее, всё же закончила торт по рецепту далее, вот, стоит в холодильнике. Сильно ли страшна моя оплошность? Пожалуйста, подскажите!

ilonka    19 Января 12:48 # 0

ой,а я даже не знаю, что может при єтом получиться поделитесь впечатлениями!

Trekand    19 Января 08:56 # 0

тортик просто слов нет,завтра хочу приготовить!!Подскажите,какой у Вас размер разьемной формы,тоже хочу такой высокий)

ilonka    19 Января 12:49 # 0

или 18, или 20см диаметром (точно не помню), если у вас форма больше, то луше для высоты увеличить количество продуктов

Mikki    6 Февраля 12:33 # 0

выглядит очен вкусно. Уговорила маму купить всё и сделала одна, только у меня бананы всплыли, щас сижу жду надеюсь будет вкусно

Darja_Pobeda    30 Марта 22:52 # 0

У меня завтра ДР, приготовила заранее этот тортик, на ночь оставлю в холодильнике.... вот думаю, а что если вместо печенья вниз готовый бисквитный корж класть? А? Ой... а у меня что-то из формы стал шоколад вытекать((( надеюсь весь не вытекет, завтра напишу про результат.

 

Darja_Pobeda    31 Марта 20:11 # 0

Ура, все получилось... Спасибо большое)))

happybaby    13 Апреля 09:51 # -1

Весь вечер я потратила на торт! Все сделала по рецепту все получилось. Поставила в холодильник и лягла спать в предвкушении приятного утреннего чаепития!!! Торт получился как на картинке. Но какая- же это ГАДОСТЬ!!! Ничего подобного  СДЕЛАННОГО СВОИМИ РУКАМИ я никогда не ела!!! И за время, которое ушло на его приготовление- можно было вполне сделать что- нибудь приличнее. Сьела пол кусочка. Муж попробовав — совсем не захотел есть... Теперь сижу и мучаюсь, потому что мне от него реально плохо...

KonstantinV    13 Апреля 11:01 # 0

Раскажите, а что не так с вкусом? Может сметана протухшая была?

ilonka    13 Апреля 11:34 # +1

очень жаль, что Вам не понравилось... понимаю, что "на вкус и цвет товарища нет", возможно просто это не Ваш вкус. но не представляю, что в этом торте такого, чтоб было плохо, кажется огурцов с молоком в ингредиентах нет возможны вы использовали какой-то продукт с истекшим сроком годности.

Ibra (Любимая чашечка)    13 Апреля 21:13 # 0

ХеппиБейби, не расстаривайтесь )) Не у всех руки растут от туда откуда надо Уверена, что у вас что-то другое получается намного лучше )))

happybaby    13 Апреля 16:44 # -1

Без обид , но интересно, что Вы едите?  Если некоторые пишут, что " семья сказала что лучшего торта не ели даже в ресторане "  Со сметаной было все впорядке.Сметана свежая.  Мне не понравилось сочетание застывшего печенья с маслом и большого количества какао в желе. Такой вкус, как буд-то сьел что-то ненатуральное...  С какао- на мой вкус- перебор. Я бы положила поменьше. Печенье со сливочным маслом сильно застывает. Нежное желе и застывшее печень- совсем не  сочетаются.  После того как вынимаешь из холодильника, советую, чтобы тортик пол часика как минимум постоял при комнатной темпиратуре, тогда слой печенья с маслом- станет мягче. Если подавать сразу- печенье очень твердое.  

ilonka    13 Апреля 19:59 # 0

меня комментарии с негативными отзывами заставляют задуматься — все ли я правильно написала в рецепте, может быть что-то забыла, может быть что-то перепутала, может что-то неточно написала... ведь все мы люди, всякое может быть. но тут все правильно.

да — корж твердый. лично меня это не напрягает. мы часто заказываем в ресторане подобный торт, только лаймовый, с таким же твердым коржом.

да — какао много. но ведь можно его колличество корректировать по своему вкусу. я бы еще больше добавила

да — кто-то не ел ничего вкуснее, чем этот торт, а кому-то он совсем не понравился. тут уж ничего не поделаешь...

меня в вашем первом комментарии напрягли две фразы:

1. "Но какая- же это ГАДОСТЬ!!!" . мой ребенок уже лет в 6 знал, что если ему не нравится еда, картина, телепередача, это не значит, что нужно говорить "какая гадость эта ваша заливная рыба", а просто "мне не нравится"

2. " мне от него реально плохо". в этом рецепте нет ничего, от чего могло бы быть плохо, разве что если у Вас аллергия на желатин или некачественные продукты.

Ibra (Любимая чашечка)    13 Апреля 21:07 # 0

Илончик! Рецепт — супер! И где ты находишь такие шедевры? ))) Тебе мой муж руки готов целовать. Этот тортик ака раз то, что он любит (я бы, конечно, наполеон покушала, но он как раз любит чтобы крема под завязку было)))))) Спасибо тебе огромное утащила к себе. будем пробовать на Пасху!

lyale4ka    20 Апреля 15:02 # 0

Очень понравился рецепт, и способ мне очень подходит (что без выпечки, у меня нет как раз духовки) Но в ходе приготовления по рецепту , крем получился жидкий. Я конечно же залила, все бананы поплыли. поставила в холодильник . Потом побежала к компьютеру, чтобы еще раз перечитать, думала может не так сделала. Столкнулась с комментариями , что такое возможно. вот сижу сейчас и думаю : "ПОЛУЧИТСЯ" или "НЕ ПОЛУЧИТСЯ".....будет конечно обидно если не получится
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.