Блог « Романтический ужин »

Амуры конкурса: Интересный Киев и Детский и семейный фотограф Наталья Серенко

Кофейно-апельсиновое бланманже

Автор: оксаNa 30.01.2011 23:18
Кофейно-апельсиновое бланманже

нежнейший десерт получился, достойный романтического ужина

Ингредиенты:

сухие сливки -180 гр
молоко-1 л
кофе растворимый -2 пакетика
апельсин (его цедра)
желатин-50 гр
сахар-по вкусу

Способ приготовления:

Желатин залить 100 гр холодной воды и поставить набухать. Тем временем в чашу высыпать сухие сливки, залить их молоком и взбить миксером. Всыпать растворимый кофе

добавить сахар, потереть цедру апельсина

еще раз перемешать. Желатин нагреть до полного растворения (не кинятить), влить в тонкой струйкой в сливки постоянно помешивая.

Смесь перелить в форму

Закрыть пищевой пленкой и поствить в холодильник до застывания.

Когда бланманже окончательно застынет. перевернуть его на тарелку и можно подавать к столу. Вынимается оно отлично, даже из такой сложной формы

Приятного аппетита!

десерт, сливки, кофе, апельсин, желатин
   120 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



richinna    30.01.2011 23:33 # 0

Вот это красота! Действительно достойный десерт для романтического ужина! Браво! Браво! Браво! 5000 баллов!

оксаNa    30.01.2011 23:44 # 0

благодарствую

Ксюша    30.01.2011 23:53 # 0

какая красота я, затаив дыхание, раскрыв широко глаза, уже предвкушала открытие столь чудной подачи и выкладки листочков, а это силиконовая форма хвала изготовителям и ksenya147, которая так умело нашла ей применения рецепт попробую приготовить, соблазнительно выглядет и все таки уверенна, что у Ксении есть свой секрет выемки из форм, уже не раз поражаюсь результату рецепт принят на конкурс

оксаNa    31.01.2011 00:05 # 0

да весь секрет в том, чтобы в самый ответственный момент погромче крикнуть "Всем стоять! Никому не двигаться! Сейчас будем вынимать!"...Может оно (содержимое) от страха выпадает? Во всяком случае никаких заклинаний я не произношу и побочных дейсвий не произвожу А эта формочка и еще одна (обэтом позже)-подарок мужа за выигрыш в Вашем конкурсе

ilonka    31.01.2011 06:43 # 0

ну что... пошла и я искать такую форму!

Marie Zhak    31.01.2011 09:06 # 0

Неописуемое великолепие!!!

Ольга FSN    31.01.2011 11:34 # 0

ух ты!!! А какое оно в разрезе?

оксаNa    31.01.2011 12:18 # 0

такое же

оксаNa    31.01.2011 12:40 # 0

я его не резала, просто у нас небольшо торжество сегодня наметилось, хочу этот цветок на бисквитную основу высадить, чтобы торт получился. А самого бланманже получилось больше чем в форму влезло, я в маленьких формочках заморозила, их мы пробовали-очень нежненько

Верунчик    31.01.2011 13:30 # 0

слов нет!!!! красота не описуемая!!!! браво!!!!

Tjusha    31.01.2011 15:38 # 0

Красота.

Гетьман    31.01.2011 17:57 # 0

Такую красоту неописуемую я еще нигде не видела.Вы не ас вы супер ас.Я б его даже и не кушала.Это произведение искуства-надо под стекло и любоваться.

Tatayna    31.01.2011 18:16 # 0

Вот у меня сразу же появилась ассоциация со свадьбой — такой нежный и "нарядный". БРАВО

оксаNa    31.01.2011 19:39 # 0

Девушки, мне бесконечна приятна похвала от таких креативних умниц как вы

Nagorna_lena    31.01.2011 19:40 # 0

слов нет , просто чудо. обезательно найду красивую формачку и сделаю ету красату

daxamilaxa777    31.01.2011 20:58 # 0

Аня_Т    31.01.2011 22:21 # 0

прекрасно!!!

Лилечка    31.01.2011 22:30 # 0

Просто фантастика. А форма блюда какая...класс!!!

Luliya    01.02.2011 17:54 # 0

Отличное блюдо! И очень и очень красивое. Кстати ваш рецепт очень похож на рецепт итальянского десерта панакота... Но ваш с кофе обязательно попробуем

marlen    16.02.2011 11:45 # 0

Как романтично...

Toll    26.02.2011 18:14 # 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.