Блог « Братство тыквы! »

Конкурс для любителей тыквы!

Блинчики с тыквенным пюре

Автор: оксаNa 06.11.2011 19:04
Блинчики с тыквенным пюре

После приготовления пирожков осталось немного сладкого тыквенного пюре, во и решила добавить его в тесто для блинчиков. Не разочарованна!!!!

Ингредиенты:

500 мл молока, 200 мл кипяченной воды, 1 крупное или пару мелких яиц, немного соли, 50 мл раст масла, немного соды, мука, готовое подслащенное тыквенное пюре.

Способ приготовления:

Яйцо взбить с солью, влить молоко и воду, тщательно перемешать. Я где-то слышала, что идеальной основой для блинчиков является именно соединение молока и воды, с тех пор только так и готовлю. Кстати, молоко беру домашнее и разбавляю примерно пополам(воды чуть меньше). Добавить тыквенное пюре,  всыпать муку и соду, размешать и довести до нужной консистенции. Влить растительное масло. Тщательно вымешать до исчезновения комочков и дать тесту немного постоять, чтобы мука окончательно разошлась в жидкости. Примерно минут через 15-20 будет видно, чего тесту не хватает: муки или жидкости, или все в порядке. Для первого блина  я смазываю сковородку маслом, потом этого не делаю, блинчики хорошо переворачиваются. Жарить блинчики до готовности. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

тыква, блины, выпечка
   55 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



richinna    06.11.2011 19:23 # 0

жарились хорошо?

Toll    06.11.2011 19:38 # 0

оксаNa    06.11.2011 19:41 # 0

хорошо, правда немного толще, чем я обычно жарю, но вкуууусно

Ксюша    06.11.2011 20:42 # 0

а у меня всегда такие , не наю как их тонкими делать

оксаNa    06.11.2011 20:51 # 0

ну толстые блинчики для рулетов и тортиков хороши

richinna    06.11.2011 21:17 # 0

делать тесто реже и меньше лить на сковородку

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.