Порционный салат в профитролях!

Автор: Елена_Сергеевна 17 Декабря 2012
Порционный салат в профитролях!

Воздушные профитроли с легким салатом из креветок!)

 

 

 

 

 

    Вам понадобиться для 20 штук:

   Для профитролей:

  Вода - 125 мл.

  Маргарин - 70 г.

  Муки - 75 г.

  Яйца - 2 шт.

    Салат:

  Креветки чищенные, вареные - 100 гр.

  Яйца - 2 шт.

  Сыр - 100 гр.

  Фундук - 30 -35 шт.

  Майонез - 5 ст. л.

  Укроп, лимонный сок

 

     Готовим профитроли:

   В кастрюлю наливаем воду и добавляем маргарин, доводим до кипения.

   Как только закипит, делаем газ меньше и всыпаем муку.

   Очень быстро перемешиваем, чтобы не было комочков. 

   Держим 2 минуты.

   Остужаем.

  

 

 

 

 

 

    Включаем духовку на 180*С.

    В остывшее тесто добавляем яйца по одному, хорошо перемешиваем после каждого.

    После добавления яиц в тесте появятся камочки, необходимо размешивать до тех пор, пока тесто не станет гладким.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    Протвень посыпаем мукой.

    Тесто выкладываем в кондитерский мешок и выдавливаем завитушки.

   Отправляем в духовку на 25 - 30 минут.

 

 

 

 

 

 

   Салат:

  Режем креветки.

  Сыр натираем на крупной терке.

  Режем яйца.

  Измельчаем орешки (с помощью пленки и молотка).

 

 

 

 

 

  Майонез смешиваем с измельченным укропом и лимонным соком.

  Все ингредиенты перемешиваем.

 

 

 

 

 

 

 

    У остывших профитролей отрезаем верхушки и закладываем салат.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   Приятного аппетита!!!

107

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
amaranth 17 Декабря 2012
# +1

спасибо большое за блюдо)+5!

west 18 Декабря 2012
# 0

Прикольные профитроли, а салат можно любой, нужно испробовать

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014