Блог « Удивляю Деда Мороза! »

Рецепты участвующие в Детском Новогоднем конкурсе "Готовят Дети! Удиви Деда Мороза!". Подарки от: магазина товаров для детей "МамаМаркет"!

Волшебное мороженое от Дедушки Мороза.

Автор: Натали25 19.12.2011 00:03
Волшебное мороженое от Дедушки Мороза.

Волшебное мороженое от Дедушки Мороза. Да-да, без него это всеми любимое лакомство не приготовить. Очень просто, быстро, вкусно и полезно. Почему волшебное — потому, что подарит Вам и Вашим Деткам большое удовольствие, радость и Настоящий праздник!

 

Ингредиенты

Ингредиенты:

Яйца — 3шт.

Сахар — 6ст.л.(150г)

Сливки жирные 400-450мл.

Ванилан — 2г

Какао — 1ч.л.

Киви — 1шт.

 

 

Весь процесс приготовления можно разделить на 5 этапов:

1.Взбиваем белки с сахарной пудрой.

2.Взбиваем желтки с сахарной пудрой и ванилином.

3.Взбиваем сливки.

4.Всё смешиваем.

5.Украшаем и замораживаем.

 

 

Сахар в кофемолке смолоть в пудру.

 Насыпаем сахар в кофемолку  Размалываем сахар 

Белки отделить от желтков.

Разбиваем яйцо Отделяем желток

 

Взбиваем белки

Взбиваем белки

 

Пока взбиваются белки, взобъём желтки с половиной сахарной пудры и ванилином.

Добовляем ванилин Взбиваем желтки с пудрой

К взбитым белкам, не переставая взбивать, добавляем вторую половину сахарной пудры.

 Добавляем пудру

Сливки взбить в течение 3-3,5 минут.Это очень удобно делать в литровой банке, закрытой крышкой с дырочкой, в которую нужно вставить венчик.

Взбиваем сливки Взбитые сливки

Смешиваем взбитые белки, желтки и сливки.

 

Три компонента Добавляем желтки

Добавляем сливки

Взбиваем всё вместе

Перекладываем нямку в ёмкость, в которой будем замораживать.

Перекладываем в ёмкость

На этой стадии можно ставить замораживать, но для подписи из полученной массы отложим 2 ст.л.и смешаем с ч.л.какао. В кондитерский мешок или в файл перекладываес массу для подписи, отрезаем уголок и выводим поздравительные слова.

Добавляем какао Размешиваем

Насыпаем массу в мешочек

Пишем текст

Из киви вырезать ёлочку. Мой сынок делал это под трафарет, вырезынный из бумаги.

 Вырезаем ёлку

И завершит приготовление будущего Волшебного мороженого добрый Дедушка Мороз!

(Вынести на мороз, или поставить в морозилку)

Готовое Мороженое!!!

 Приятного Аппетита!!!

Мороженое, вкусное мороженое, сладости, десерт, детские рецепты, новогодний рецепт, быстрый рецепт, простой рецепт
   143 балла
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Toll    19.12.2011 07:52 # 0

пуговка01    19.12.2011 08:38 # 0

это очень вкусное мороженое я тоже такое готовлю

Натали25    19.12.2011 12:07 # 0

Да, действительно вкусное, и кто ещё не пробовал — не пожалеет! В инете есть много похожих рецептов,только вот на наш семейный вкус они оказывались слишком сладкие. Именно эти пропорции сама подгоняла методом проб.

андренй авдеев    19.12.2011 12:24 # 0

Ксюша    19.12.2011 12:53 # 0

круто! и без желатина все застывает? хочу попробовать такое мороженое! p.s. ваш помощник — покоритель женских сердец — такой взгляд обворожительный

пуговка01    19.12.2011 13:20 # 0

это мороженое вкусом из детства стоит один раз попробовать, и о магазинном забудете навсегда, плюс в него можно добавлять разные наполнители и клубнику перетертую и шоколад на терке потереть,.....

Натали25    19.12.2011 17:46 # 0

Никакого желатина, никаких стабилизаторов и прочей химии, как в магазинном, не нужно. Полностью натуральное. Только сливки нужны жирные, хорошо всё бзбить и в морозилочку где-то на -18 -25. Сливки мы сами делаем. Молоко сепарируем. Спасибо!

Zebra    20.12.2011 12:00 # 0

мальчик красивый такой..)

Натали25    20.12.2011 19:59 # 0

Спасибо! Очень приятно!

Zebra    20.12.2011 21:33 # 0

когда вырастет,у вас невест на выбор будет..на любой вкус и цвет))

Ibra (Любимая чашечка)    20.12.2011 13:31 # 0

Ой как Вам для рецепта не хватало силиконовой лопатки чтобы рецепт приятнее было готовить, чем с ложкой

Натали25    20.12.2011 20:02 # 0

Да ничего, вроде не возникало такой потребности.

Нафтуся    21.12.2011 15:07 # 0

У меня вопрос — а сливки не взобьються в масло?

пуговка01    22.12.2011 08:39 # 0

если боитесь что сливки в масло взобьются то взбивайте их с сахарной пудрой, тогда точно все получится

Натали25    22.12.2011 11:14 # 0

Сливки взбиваются в масло через 7 минут, а в рецепте я указала, что взбивать именно 3 — 3,5 минуты(из расчёта на 400 мл сливок).Сливки взбивать охлаждёнными, но НЕ из морозилки.

Ленуська    23.12.2011 16:37 # 0

У меня тоже вопрос о сливках))) А если нет возможности самим их делать? Купленые на рынке подойдут, как с жирностью угадать?

Натали25    23.12.2011 20:55 # 0

Нужно спрашивать сипарированные сливки.(У нас сипаротор свой, т.к. негде больше сливки взять, на рынке в нашей местности не продают). Ну или просто купить и попробовать, если не взобьются-пустите на сметану.Обязательно охлаждённые нужно взбивать. Если плохо взбить сливки, то мороженое просто расслоится — вверху будет пломбир(жирная часть), а на дне — молочное(нежирное). Но всё равно будет вкусно.

Tjusha    31.12.2011 13:03 # 0

Классно, вкусно, чудесный помощник.

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.